Dieta w niedoczynności tarczycy. Moje zalecenia dietetyczne

Niedoczynność tarczycy to poważne schorzenie dotykające wielu kobiet. Jest częstą przyczyna nadwagi . W leczeniu oraz zapobieganiu niedoczynności tarczycy bardzo ważną rolę spełnia zdrowa zbilansowana dieta. Dowiedz się, co jeść a czego unikać, aby ustabilizować produkcję hormonów tarczycowych.

Wiele Czytelniczek , które zwracają się do mnie o pomoc ma problemy tarczycowe. Dlatego postanowiłam opublikować artykuł, który pomoże Wam ułożyć zdrową dietę przy niedoczynności tarczycy.

Pamiętajcie jednak, że zdrowa dieta jest ważna nie tylko w leczeniu problemów z tarczycą, ale także w utrzymaniu prawidłowej produkcji hormonów u osób zdrowych.

Zdrowa dieta w niedoczynności tarczycy powinna być pełnowartościowa, różnorodna i zazwyczaj niskokaloryczna, ze względy na problemy z nadwagą u osób z niedoczynnością tarczycy. Aby dowiedzieć się, ile kalorii powinnaś przyjmować, skorzystaj z aplikacji Dziennika Kalorii>>> Najważniejszymi składnikami, których nie może zabraknąć w diecie jest jod, selen, żelazo i cynk. Należy także dostarczać odpowiednią dawkę błonnika pokarmowego oraz pełnowartościowego białka.

Co jeść przy niedoczynności tarczycy?

Sięgaj po ryby

To one są podstawowym źródłem jodu, który jest niezbędny do prawidłowej produkcji hormonów tarczycowych. Ryby powinny znaleźć się 3-4 razy w tygodniu w Twojej diecie. Najważniejsze ryby dla osób z niedoczynnością tarczycy to ryby morskie np.dorsz, łosoś, tuńczyk i makrela. Pamiętaj także o chudych rodzajach mięs takich jak kurczak indyk chuda wołowina . Gdy układam diety dla osób z niedoczynnością tarczycy, wprowadzam do nich moje pyszne przepisy na dania z ryb:

 
Łosoś w sosie szpinakowym Dorsz z czosnkiem i koperkiem Makrela z koprem włoskim
Jedz pełnoziarniste produkty zbożowe

Osoby z niedoczynnością tarczycy powinny postawić na produkty zbożowe z pełnego przemiału. Są bardzo dobrym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego, magnezu, cynku czy witamin z grupy B. Istnieją tezy , że osoby z chorą tarczycą powinny unikać glutenu, jednak nie ma badań potwierdzających tą teorię. Możesz bezpiecznie stosować pełnoziarniste pieczywo, makarony, kasze i brązowy ryż. W moich dietach na niedoczynność tarczycy stosuję takie dania z produktami pełnoziarnistymi:

Kasza jaglana z pieczarkami i jarmużem Kasza gryczana z kalafiorem i cebulką kasza jaglana z pomidorami
Sięgaj po owoce i warzywa

Powinny pojawiać się w Twojej diecie kilka razy dziennie. Są źródłem wielu cennych witamin i minerałów. W diecie osób z niedoczynnością tarczycy można spożywać wszystkie owoce i warzywa, jednak należy ograniczyć warzywa zawierające składniki wolotwórcze. Listę tych warzyw znajdziesz w dalszej części artykułu.

Produkty mleczne

Są najważniejszym źródłem wapnia, którego nie może zabraknąć w diecie. Zawierają witaminy z grupy B oraz witaminę A i D oraz dostarczają pełnowartościowe białko. Przy niedoczynności tarczycy należy sięgać po chude przetwory mleczne takie jak jogurty naturalne, maślanki, kefir i chude mleko.

Pamiętaj o zdrowych tłuszczach

To głównie tłuszcze roślinne, których źródłem są oleje, a także nasiona, pestki i orzechy, które zawierają cynk i selen. Należy po nie sięgać, pamiętając jednak że są wysoko kaloryczne.

Wprowadzaj do diety jajka

Są najcenniejszym źródłem pełnowartościowego białka oraz dostarczają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Nie może ich zabraknąć w diecie osób z niedoczynnością tarczycy.

Używaj soli morskiej

Sól morska jest naturalnym źródłem jodu, stosuj ją zamiast zwykłej soli do przyprawiania potraw.

Czego unikać w diecie przy niedoczynności tarczycy

Uważaj na substancje wolotwórcze

Substancje wolotwórcze (tzw goitrogeny)  znajdują się w niektórych warzywach. Utrudniają one wchłanianie jodu z pożywienia. Osoby z nieuczynnością tarczycy nie muszą całkowicie z nich rezygnować, ale warto je ograniczyć . jest to szczególnie istotne w przypadku, gdy dieta nie dostarcza odpowiedniej ilości jodu. Dodatkowo zawartość goitrogenów znacząco maleje, gdy gotujemy, dusimy lub pieczemy danie bez przykrywki. Przypominam Wam o tym regularnie, gdy układam diety ma niedoczynność tarczycy.

Warzywa zawierające substancje wolotwórcze:
  • kapusta biała
  • kapusta włoska
  • kapusta pekińska
  • brukselka
  • cykoria
  • rukola
  • brokuły
  • kalafior
  • jarmuż

W diecie przy niedoczynności tarczycy należy także zrezygnować z tłustych przetworów mlecznych, tłustych mięs, tłuszczów trans, oraz białego cukru. Świetnymi zamiennikami cukru, które stosuję w moich przepisach na ciasta i desery są ksylitol i stewia.

Dieta w przypadku osób z niedoczynnością tarczycy ma kluczowe znaczenie w usuwaniu skutków choroby i w dbałości o prawidłowa masę ciała. Mogę pomóc Ci w ułożeniu diety odpowiedniej dla Ciebie, która dostarczy prawidłową dawkę jodu, białek, zdrowych tłuszczy i węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. Jeśli nie wiesz, jak samodzielnie ułożyć dietę zgłoś się do mnie>>>

A już wkrótce jadłospis dla osób z niedoczynnością tarczycy! Jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o nowym wpisie, zapisz się na darmowy newsletter

Zgadzam się z Polityką Prywatności

Obserwuj mnie na Instagramie!

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie publikowany. Pola wymagane są oznaczone gwiazdką *