Sałatka meksykańska w wersji niskokalorycznej – 200 kcal

sałatka meksykańska

Sałatkę meksykańską jadłam po raz pierwszy u przyjaciółki na urodzinach. Oczywiście zakochałam się w niej od pierwszego wejrzenia, jednak przerażała mnie jej kaloryczność. Dlatego przerobiłam ją na wersję dietetyczną:)

Dietetyczna sałatka meksykańska 200 kcal

Sałatka meksykańska, którą przyrządza się w standardowy sposób jest bardzo tłusta. Zrobiona z mięsa mielonego wieprzowego, podsmażanego na tłuszczu, ze smażonymi pieczarkami, polana tłustym sosem majonezowym oraz posypana żółtym serem i chipsami nachos… dietetyczna masakra!

My nie będziemy używać tłuszczu do smażenia, wykorzystamy fileta z kurczaka, chipsy i żółty ser odstawimy w kąt. Do sałatki dodamy trochę majonezu, najlepiej samodzielnie robionego, ale równie dobrze można go w ogóle nie dodawać. Wtedy sałatka będzie miała jeszcze mniej kalorii!

Z podanych składników wychodzi bardzo dużo sałatki – więc są to proporcje świetne na sylwestra:) Jeśli sałatkę podzielisz na 8 porcji, to każda z nich będzie miała 200 kcal (z majonezem).

Dietetyczna sałatka meksykańska – 8 porcji po 200 kcal

Składniki:

  • 500 g filetu z kurczaka zmielonego
  • 300 g pieczarek
  • puszka czerwonej fasoli
  • 50 g kukurydzy
  • 3 pomidory (600g)
  • 1 cebula
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego 60g
  • pół kapusty pekińskiej 350g
  • 500 g jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki majonezu domowej roboty (opcjonalnie) 60g
  • Sól, pieprz, papryka w proszku, odrobina chili, kminek mielony, czosnek

Przygotowanie:

Mięso zmiel w maszynce. Podsmaż na nieprzywierającej patelni z połową posiekanej cebuli, koncentratem pomidorowym oraz przyprawami. Pieczarki pokrój i uduś bez dodatku tłuszczu, dopraw solą i pieprzem. Mięso i pieczarki pozostaw do ostygnięcia. Przygotuj sos z jogurtu, majonezu i dopraw go do smaku solą i pieprzem. Kukurydzę i fasolę odsącz z zalewy, a pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Kapustę poszatkuj i wyłóż na dno miski, a na nią połóż pomidory. Następnie wyłóż mięso, posiekaną połowę cebuli, kukurydzę i fasolę. Sałatkę polej sosem. Mała poprawka: pieczarki dodajemy zaraz po mięsku albo na górę. Smacznego:)

Dietetyczna sałatka meksykańska naprawdę jest pyszna a do tego zdrowa, bo ma dużo białka zarówno roślinnego jak i zwierzęcego i witaminki:) Polecam na Sylwestra!

Podsumowanie
Przepis
Sałatka meksykańska w wersji niskokalorycznej
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie publikowany. Pola wymagane są oznaczone gwiazdką *