Dietetyczny indyk z bakłażanem i morelami 300 kcal

Na mojej stronce można znaleźć dużo pomysłów na dania z cukinią, dlatego teraz dla odmiany publikuję przepis na pysznego bakłażana:)

Bakłażan jest ciągle przez nas niedoceniany. A można przygotować z jego udziałem naprawdę pyszne i zdrowe dania. Oto moja dzisiejsza propozycja na dietetyczne danie z bakłażanem w roli głównej.

Dietetyczny indyk z bakłażanem (lub cukinią) i morelami – 2 porcje po 350 kcal

Składniki:

Indyk filet 200 g
1 bakłażan (250g)
4 morele suszone (40g)
80 g ryżu brązowego
Mała cebula 80 g
Skórka z połowy cytryny
trochę soku z cytryny
Sól, pieprz, płaska łyżeczka kurkumy

Przygotowanie:

Bakłażana pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Jeżeli morele są suche, namocz je przez 30 minut w 50 ml letniej wody. Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem, cebulę pokrój w piórka i podsmaż wszystko razem na nieprzywierającej patelni bez oliwy, ciągle mieszając. Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana, skropionego sokiem z cytryny, pokrojone morele wraz z wodą, w której się moczyły oraz pokrojoną w paseczki skórkę z cytryny. Dopraw kurkumą, solą, pieprzem. Duś około 20 minut.

Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !