Pełna smaku wegańska zupa krem z pieczonej dyni

Poznajcie mój kolejny pyszny sposób na wykorzystanie dyni w kuchni . Zapraszam na aromatycznie doprawioną zupę krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym.

Dynia to bardzo interesujące warzywo, które wróciło do łask i cieszy się znowu dużą popularnością. A to dlatego, że dynię można przyrządzić na bardzo wiele sposób, przy okazji zmniejszając kaloryczność posiłków i zwiększając uczucie sytości. Jak już wspominałam we wcześniejszych wpisach dynia zawiera dużo beta karotenu oraz błonnika pokarmowego, jednak nie jest polecana cukrzykom ze względu na stosunkowo wysoki indeks glikemiczny. Pozostałe osoby mogą jeść dynię bez obaw – zdecydowanie polecam wprowadzenie jej  do diety. Polecam moje najsmaczniejsze dania z dynią:

Na moim blogu pojawiły się już dwie wersje zupy z dynią: zupa krem z dyni>>> oraz zupa dyniowa z papryką>>> a teraz czas na kolejną – z dodatkiem mleczka kokosowego i aromatycznych przypraw. Dynię najpierw upiekłam w piekarniku, ponieważ nabiera wtedy głębszego smaku, ale jeżeli brakuje Ci czasu możesz zupę przygotować również z surowej dyni.

Jeżeli potrzebujesz pomocy w odchudzaniu, dowiedz się co mogę dla Ciebie zrobić i odchudzaj się ze mną>>>

 

Pełna smaku wegańska zupa krem z pieczonej dyni

Całość ma 445 kcal a porcja około 110 kcal

Jeżeli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść, skorzystaj z tej aplikacji>>>

Składniki:

  • 1 mała dynia Hokkaido
  • 1 duża cebula 120 g
  • 3 ząbki czosnku 15 g
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • sok z połowy cytryny 20 g
  • curry, kmin rzymski, świeża kolendra, sól, pieprz

Przygotowanie:

Dynię przekrój na pół i usuń nasiona. Oprósz solą i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut, aż miąższ dyni będzie miękki. W tym czasie w garnku na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy dynia się upiecze, wydrąż miąższ łyżką i przełóż go do garnka, dodaj około 1,5 litra wody (wody ma być tyle aby tylko przykryć dynię. Gotuj przez 10 minut, a następnie zblenduj na gładką masę. Dodaj mleczko kokosowe, przyprawy i sok z cytryny i ponownie zblenduj. Zjedz posypaną listkami świeżej kolendry, jeśli lubisz 🙂

Pełna smaku wegańska zupa krem z pieczonej dyni – kalorie i wartości odżywcze

Po więcej przepisów na dania z dynią i nie tylko, zapisz się na darmowy newsletter

Zgadzam się z Polityką Prywatności

Obserwuj mnie na Instagramie!


Podsumowanie
recipe image
Przepis
Pełna smaku wegańska zupa krem z pieczonej dyni
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie publikowany. Pola wymagane są oznaczone gwiazdką *