Zdrowa zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pomidorami i mozzarellą

zdrowa zapiekanka ziemniaczana z cukinią pomidorami i mozzarellą

Zapiekanka ziemniaczana źle się kojarzy osobom, które dbają o szczupłą sylwetkę i zdrowie. Jednak ja przygotowałam ją w taki sposób, że stała się naprawdę zdrowa, bogata w błonnik pokarmowy, pełnowartościowe białko i witaminy. Zobaczcie sami, jak zrobić dietetyczną i przepyszną zapiekankę z ziemniaków i cukinii:)

Osoby będące na diecie odchudzającej zazwyczaj boją się ziemniaków… Niesłusznie. Oczywiście ziemniaki jedzone w dużych ilościach z dodatkiem masła lub śmietany faktycznie mogą być tuczące. Jednak wystarczy je ugotować w mundurkach, aby stały się cennym źródłem zdrowego błonnika pokarmowego i witamin. Ziemniaki zawierają stosunkowo dużo witaminy C, a w skórce ziemniaków znajdziemy witaminę B6, potas i mangan.

Aby zapiekanka ziemniaczana stała się zdrowa i niskokaloryczna, dodałam do niej cukinię, świeże pomidory, a białka dostarczył chudy ser mozzarella oraz szynka drobiowa. Do zapiekanki z ziemniaków dodałam oczywiście moc świeżych ziół, które  można zastąpić suszonymi. Chyba nie muszę Was przekonywać, że to danie było przepyszne! Koniecznie je wypróbujcie:) Porcja mojej zapiekanki ma tylko 200 kalorii:) więc można się skusić nawet na dwie porcje.


Jestem dietetyczką i jeżeli potrzebujesz profesjonalnej pomocy dietetycznej, mogę ułożyć dla Ciebie indywidualną dietę, w skład której będą wchodziły moje pyszne przepisy. Jeżeli chcesz otrzymać indywidualną dietę, zapoznaj się z moją ofertą diet odchudzających>>>

Z moich przepisów możesz także samodzielnie ułożyć dietę. Przeczytaj, jak to zrobić:

Jak samodzielnie ułożyć skuteczną dietę z moich przepisów? Poradnik

Zdrowa zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pomidorami i mozzarellą – 2 porcje po 200 kalorii

Całość ma 396 kcal

Składniki:

  • nieduża cukinia 200 g
  • 2 ziemniaki 200 g
  • 2 pomidory 320 g
  • pół kuli mozzarelli light 60 g
  • 50 g szynki z piersi kurczaka
  • ząbek czosnku
  • świeże zioła: bazylia, oregano, trochę tymianku i rozmarynu (można użyć suszonych), sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Cukinię pokrój w plastry, posól i odstaw, aż puści sok. Pomidory obierz ze skórki, pokrój w kostkę, przełóż do miseczki i odlej sok. Do pomidorów dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekane zioła, sól i pieprz. Szynkę pokrój w paski. Na dno naczynia do zapiekania wyłóż połowę szynki, na niej układaj na przemian plastry ziemniaków i cukinii (ziemniaków nie obieraj ze skórki!), na górę połóż resztę szynki. Polej wszystko pomidorami i wyłóż na wierzch kawałki mozzarelli. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Nawet zapiekanka z ziemniaków może okazać się zdrowa i jednocześnie wyjątkowo pyszna:) Czekam na Wasze opinie i życzę miłego dietowania:)

zdrowa zapiekanka ziemniaczana z cukinią pomidorami i mozzarellą

Zdrowa zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pomidorami i mozzarellą 2

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !


Podsumowanie
recipe image
Przepis
zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pomidorami i mozzarellą
Autor
Opublikowane
Całkowity czas
Ocena
3.51star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie publikowany. Pola wymagane są oznaczone gwiazdką *