Rezygnacja ze słodkości to jeden z największych problemów osób, które są na diecie. Uratują Was moje słodkie fit muffinki z mąką gryczaną malinami i ksylitolem 🙂
Ponieważ wiem, że słodycze sklepowe są wrogiem zdrowej diety, publikuję na moim blogu regularnie nowe przepisy na zdrowe ciasta i desery.
Dzisiejsze muffiny są wyjątkowo zdrowe, ponieważ posłodzone są głownie bananami. Dodałam bardzo małą ilość ksylitolu. Ksylitol czyli cukier brzozowy jest otrzymywany najczęściej z kory brzozy. Jest doskonałym zamiennikiem cukru, ponieważ może być stosowany z powodzeniem w większości wypieków z pominięciem ciasta drożdżowego (drożdże nie wyrastają pod jego wpływem). Ksylitol posiada ponad 14 krotnie niższy indeks glikemiczny od cukru i dwa razy mniej kalorii niż cukier. Ma bardzo dobry wpływ na zęby – redukuje płytkę nazębną i przeciwdziała próchnicy. Polecam moje pyszne ciasta, które słodzę ksylitolem 🙂
Do wypieku muffinek bananowych użyłam mieszanki mąki gryczanej z jaglaną. Te dwie mąki doskonale nadają się do wypieków, czego nie można powiedzieć o mące ryżowej lub kokosowej. Mąkę kokosową używam głównie do serników – i tu się sprawdza.
Udało mi się kupić maliny w Biedronce – jeżeli Wam się nie uda, możecie użyć mrożonych, ale trzeba je najpierw rozmrozić i odsączyć z wody.
W dietach, które dla Was układam proponuję także zdrowe desery tym osobom, które nie potrafią zrezygnować ze słodkości. Jeżeli potrzebujesz zdrowej diety, która zawiera także fit ciasta, przeczytaj więcej o moich dietach>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>
A teraz zapraszam na muffinki bananowe 🙂
Bananowe muffinki z malinami – 8 muffinek po 200 kcal każda
Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>
Składniki:
- 2 bardzo dojrzałe banany 240 g
- 2 jajka
- 100 g mąki jaglanej
- 70 g mąki gryczanej
- pół szklanki mleka 1,5 % tłuszczu
- 50 ml oleju rzepakowego
- 3 łyżki ksylitolu 30 g
- łyżeczka proszku do pieczenia
- opakowanie malin 125 g
- aromat śmietankowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Banany obierz i zmiksuj blenderem. Wbij jajka oraz dodaj olej i ksylitol. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj obie mąki z proszkiem do pieczenia i aromatem oraz mleko i zmiksuj. Nakładaj ciasto do foremek na muffiny – około 2 łyżki na jedna foremkę. Udekoruj malinami i piecz 30 minut w piekarniku.
Bananowe muffinki z malinami – kalorie i wartości odżywcze dla 8 muffinek
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !