Bezglutenowa babka cytrynowa z lukrem z cukru brzozowego
Mam dzisiaj dla Was kolejny przepis na fit babkę. Tym razem zadbałam o to, aby babka była bez glutenu, a dodatkowo zawierała olej kokosowy i zdrowy dla zębów cukier brzozowy. Przekonaj się, dieta może być naprawdę przyjemna:)
Na moim blogu pojawiły się już przepisy na babki wielkanocne, babka jogurtowa>>>, babka drożdżowa>>> oraz babka ze zmielonymi płatkami owsianymi>>>. Dzisiaj polecam Wam babkę bez glutenu, którą przygotowałam z mąki ryżowej. Do ciasta dodałam olej kokosowy, ale jeśli go nie lubicie, można wykorzystać zwykły rzepakowy, który jest bogaty w kwasy omega 3. Babkę posłodziłam ksylitolem – cukrem brzozowym polecanym osobom, które dbają o zęby.
Więcej informacji o właściwościach prozdrowotnych ksylitolu znajdziecie w tym wpisie>>> Tym razem dodałam do ciasta sok i skórkę z cytryny – dzięki temu babka jest bardzo wiosenna, orzeźwiająca i bogata w witaminę C. Mniam! Na drugim zdjęciu na dole wpisu widać, że od razu musiałam zjeść kawałek :)))
Babka jest przepyszna i nikt się nie zorientuje, że jest zdrowa:) Dlatego gorąco ja polecam na wielkanocny stół 🙂 Polecam także moje piękne muffinki zielony mech, które są piękną ozdobą świątecznego śniadania. Takie pyszne słodkości mogą znaleźć się w Twojej diecie odchudzającej i pomóc Ci schudnąć:)
Bezglutenowa babka cytrynowa z lukrem z cukru brzozowego
Cała babka ma 3100 kcal, porcja około 200 kcal. Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść, aby mieć piękną sylwetkę, sprawdź to tutaj>>>
Składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej 130 g
- pół szklanki mąki ziemniaczanej 60 g
- 4 jajka
- 200 g oleju kokosowego lub rzepakowego
- 80 g cukru brzozowego ksylitolu
- skórka starta z 1 dużej cytryny
- sok z 1 dużej cytryny
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 8 g
- kilka kropel aromatu śmietankowego
- mąkę ryżową Bio, ksylitol 1 kg i olej kokosowy możesz kupić w moim ulubionym sklepie ekologicznym TUTAJ>>>
Lukier:
- 4 łyżki cukru pudru ksylitolu 40 g
- 1,5 łyżki wody
Przygotowanie:
Jajka zmiksuj z ksylitolem na puszystą masę. Powoli dodawaj olej, ciągle miksując. Dodaj obie mąki i proszek do pieczenia. Zmiksuj a następnie dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i aromat śmietankowy – zmiksuj na małych obrotach. Przełóż masę do foremki – najlepiej użyć silikonowej, ponieważ ciasto nie przywiera i nie trzeba smarować jej dodatkowym tłuszczem. Piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Przygotuj lukier – w miseczce dodaj do cukru pudru brzozowego łyżeczkę wody i wymieszaj. Dodawaj po małej ilości wody, aż otrzymasz gęstą kremową konsystencję lukru. Lepiej jest dodać za mało wody i stopniowo ją uzupełnić, niż dodać jej za dużo – wtedy lukier będzie zbyt płynny. Polej babkę zdrowym lukrem. Babka jest gotowa! Mniam!
Po nowe przepisy na dania wielkanocne zapisz się na darmowy newsletter
PODZIEL SIĘ Z IINYMI 🙂
Based on 2 Review(s)
Leave your comment to Cancel Reply