Sezon na cukinię w pełni! Polecam mój kolejny przepis na cukinię zapiekaną w piekarniku z dodatkiem szynki, pomidorów i mozzarelli. Smacznego!
Cukinia podobnie jak bakłażan to niskokaloryczne warzywa o delikatnym smaku, które pasują do większości dań. Pomagają zwiększyć objętość dania, nie wpływając znacznie na jego wartość energetyczną, co zapewnia uczucie sytości i zapobiega podjadaniu. Dlatego tak często polecam je moim Czytelnikom i klientom w moich przepisach i dietach odchudzających. Jeżeli ktoś z Was jeszcze nie przekonał się do cukinii, to może dzisiejszym przepisem uda mi się zachęcić do jej spróbowania.
Polecam także cukinię faszerowaną kurczakiem i kurkami>>> oraz bakłażana faszerowanego mielonym mięsem>>>
Warto wprowadzać cukinię do diety. Jeżeli chcesz, aby pomogła Ci ułożyć zdrową dietę, zapoznaj się z moją ofertą diet odchudzających>>>
Cukinia z piekarnika z szynką, pomidorami i mozzarellą – 3 porcje po 270 kcal każda
-
-
- Składniki:
-
- 1 cebula 100 g
- łyżeczka oliwy 5 g
- 3 małe cukinie 750 g
- 150 szynki prosciutto lub szwarcwaldzkiej
- pół kuli mozzarelli light 60 g
- 2 pomidory 400 g
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30 g
- 2 ząbki czosnku 10 g
- bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek pozostawiając brzegi na około 1 cm. Pomidory sparz i obierz ze skórki, pokrój w kostkę i odsącz z soku. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na łyżeczce oliwy, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pokrojoną szynkę (usuń warstwę tłuszczu) i smaż chwilę. Dodaj pomidory oraz koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, bazylię, oregano, trochę tymianku i rozmarynu. Duś aż nadmiar soku odparuje. Na połówki cukinii połóż masę pomidorową z szynką oraz kawałki mozzarelli. Zapiekaj w piekarniku przez pół godziny.
Cukinia z piekarnika z szynką, pomidorami i mozzarellą – kalorie i wartości odżywcze
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
