Dietetyczne mini pizze z bakłażana

Odkryłam ciekawy pomysł przyrządzenia bakłażana. Użyłam go jako spód do mini pizz:) takie mini pizze mają bardzo mało kalorii, ponieważ sam bakłażan ma tylko 21 kcal w 100 g!

Dodatkiem do mini pizz z bakłażana będzie ser mozzarella i oliwki. Ważny jest oczywiście sos, którym posmarujemy bakłażanowe plastry.

Przygotowałam go ze świeżych pomidorów, ponieważ o tej porze już łatwo dostać naprawdę smaczne dojrzałe pomidory. Mini pizze posypałam chrupiącą rukolą prosto z mojego ogródka:)

Jako inny dodatek do mini pizz można użyć szynki parmeńskiej i odrobiny parmezanu – tak też jest przepysznie.

Mini pizze z bakłażana to świetna samodzielna przekąska niskowęglowodanowa, ale można je również zjeść z chlebem graham lub pełnoziarnistym makronem.

Mini pizze z bakłażana – całość ma 464 kcal

ciężko powiedzieć, ile będzie miała jedna mini pizza, ponieważ każda jest innej wielkości

Składniki:

  • 1 duży bakłażan 240g
  • 1 kula mozzarelli light 125 g
  • 10 oliwek
  • rukola do posypania

sos do mini pizz:

  • 2 dojrzałe pomidory 320 g
  • 4 ząbki czosnku
  • pół cebuli 50 g
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • bazylia, oregano, odrobina tymianku, sól, pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

Bakłażana umyj i pokrój na 1,5 centymetrowe plastry. Posól je z obu stron i odłóż. Sól wyciągnie z nich sok i goryczkę. Pomidory obierz ze skórki i drobno pokrój. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmaż bardzo drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ciągle mieszaj, aby się nie przypaliły. Dodaj pokrojone pomidory i dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem. Duś, aż pomidory zmiękną, a sok odparuje. Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Plastry bakłażana osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż je na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Posmaruj każdy plaster sosem pomidorowym, ułóż kawałki sera mozzarella oraz pokrojone oliwki. Piecz w piekarniku przez około 20 minut. Gotowe mini pizze z bakłażana posyp rukolą. Smacznego:)

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !


Podsumowanie
recipe image
Przepis
Dietetyczne mini pizze z bakłażana
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Leave your comment to Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.