Dietetyczne risotto grzybowe
W dzisiejszym wpisie coś dla miłośników risotto! Polecam dietetyczne risotto z grzybami ,które w jednej porcji ma tylko 344 kcal!
Risotto to pyszne danie kuchni włoskiej. Stosuje się do jego przygotowania specjalny ryż, jednak my wybierzemy ryż parboiled o niskim indeksie glikemicznym.
Dietetyczne risotto grzybowe – 3 porcje po 344 kcal
Składniki:
- 180g ryżu parboiled
- 1 cebula 100 g
- 200g pieczarek (10 sztuk)
- 20 g suszonych borowików
- 500 ml bulionu przygotowanego według tego przepisu (około 2,5 szklanki)
- 20g parmezanu (łyżka tartego)
- 3 płaskie łyżki jogurtu naturalnego – 60 g
- Łyżeczka masła 5 g
- ½ łyżeczki tymianku
- Łyżeczka rozmarynu
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Suszone borowiki namocz w wodzie. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Zeszklij ją na łyżeczce masła na dużej patelni, po czym dodaj ryż i podsmażaj go kilka minut – uważaj, aby się nie przypalił. Dolej pół szklanki bulionu i gotuj, aż ryż wchłonie płyn. Pieczarki i suszone borowiki pokrój drobno i dodaj do ryżu. Dopraw ziołami. Podgrzewaj i dolewaj stopniowo bulion. Za każdym razem poczekaj, aż ryż wchłonie cały płyn. Często mieszaj. Kiedy ryż będzie już miękki, dodaj parmezan i dobrze wymieszaj. Przed podaniem polej jogurtem.
Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
Leave a Reply