Piękna pogoda zachęca do grillowania. Dlatego polecam Wam dietetyczne wersje szaszłyków z ryb.
Połączymy zdrową rybkę z cukinią, papryką, pomidorkami i pomarańczą. Powstaną bardzo ciekawe dietetyczne szaszłyki rybne.
Dietetyczne szaszłyki rybne – 2 porcje po 320 kcal
Składniki:
- Cukinia 300 g
- Papryka 200 g
- Czerwona cebula100 g
- 2 filety z mintaja, dorsza lub morszczuka (200g)
- Pół pomarańczy 100 g
- 12 pomidorków koktajlowych 240 g
- 10 g oliwy
- Sok z połowy cytryny
- Oregano, świeży rozmaryn, tymianek, sól, pieprz
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego 60 g
Przygotowanie:
Rybę pokrój na kawałki (jeżeli była mrożona to dobrze odsącz ją z wody) dopraw lekko solą i pieprzem, polej sokiem z cytryny i obłóż świeżym rozmarynem. Włóż do lodówki na min. pół godziny. Cukinię pokrój na grube plastry i zblanszuj – zanurz na krótko we wrzątku, paprykę pokrój w kostkę. Pomarańczę oraz cebulę podziel na cząstki. Każdego pomidorka podziel na pół. Nadziewaj na szpikulce kawałki ryby na przemian z cukinią, pomarańczą i cebula. Posyp przyprawami oraz polej odrobiną oliwy. Piecz na grillu po 10 minut z każdej strony. Przed podaniem skrop sokiem z cytryny. Zjedz z chlebem podpieczonym na grillu.
Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!
