Dietetyczny bogracz

Bogracz króluje na rodzinnych imprezach:) Jest to naprawdę smaczne danie, które można przygotować w zdrowej dietetycznej wersji.

Bogracz składa się z mięsa wołowego, warzyw i kluseczek, które my przygotujemy z mąki pełnoziarnistej. Danie to wymaga trochę nakładu pracy, ale jest przepyszne i dostarcza cennego białka. Naprawdę polecam Wam ten sposób przyrządzania wołowiny.

Dietetyczny bogracz – 2 porcje po 420 kcal

Składniki:

250 g wołowiny
Pół cebuli 50g
Pół papryki 100g
2 pomidory 400g
Duży ziemniak 100g
Łyżeczka oliwy 5g
30 g przecieru pomidorowego przygotowanego według tego przepisu lub pół łyżki koncentratu pomidorowego 10g
Kluseczki:
2 łyżki zwykłej mąki pszennej i 2 łyżki pełnoziarnistej
3 łyżki wody
Łyżeczka oliwy 5 g
Ząbek czosnku
Liść laurowy, 2 ziela angielskie, kminek, majeranek, cząber, sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso pokrój w małą kostkę, posiekaj cebulkę i podsmaż wszystko na łyżeczce oliwy. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, a paprykę pokrój w paseczki i dodaj do mięsa. Dopraw czosnkiem, kminkiem, majerankiem, cząbrem i dorzuć ziele angielskie oraz liść laurowy. Duś wszystko 90 minut lub do miękkości mięsa (może trwać to nieco dłużej). Dodaj ziemniaka pokrojonego w kosteczkę oraz wcześniej ugotowane kluseczki i gotuj jeszcze 30 minut. Dopraw solą i pieprzem i ewentualnie przyprawami do smaku. Kluseczki przygotuj z mąki, wody i oliwy. Wodę dolewaj powoli, aby ciasto nie było zbyt miękkie. Z ciasta zrób cienki rulonik i pokrój go na krótkie paseczki 1,5 cm. Kluseczki powinny być małe. Gotuj w osolonej wodzie 10 minut i dodaj do mięsa.

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !