Dietetyczny piernik gryczany z żurawiną i mandarynką

Piernik to symbol świąt Bożego Narodzenia. Proponuję Wam nowy super przepis na piernik bardzo dietetyczny a jednak pyszny 🙂

Na moim blogu pojawiło się już kilka przepisów na piernik. Ze zdrowych mąk do pieczenia z mojego doświadczenia najbardziej nadaje się mąka jaglana oraz gryczana. Dzisiaj proponuję wam pyszny piernik mandarynkowy z mąki gryczanej, do którego nie dodałam ani grama tłuszczu ! I uwierzcie mi, że wyszedł przepyszny 🙂 Tuż po upieczeniu jest twardy, dlatego należy przykryć go folią i zostawić na noc. Na drugi dzień będzie miękki i rozpływający się w ustach 🙂

Piernik udekorowałam polewą czekoladową oraz cząstkami mandarynki, dzięki czemu ciasto wygląda bardzo świątecznie 🙂

Do ciasta dodałam domową przyprawę do piernika. Jak ją przygotować przeczytacie w tym wpisie>>>.

Polecam także inne moje przepisy na ciasta w stylu fit:

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Polecam także przeprowadzenie darmowej analizy dietetycznej, która pomoże sprawdzić, jakie błędy żywieniowe popełniasz. Analizę można zrobić za darmo tutaj>>>

Jesteście gotowi na pichcenie? Zaczynamy 🙂

Dietetyczny piernik gryczany z żurawiną i mandarynką – 12 porcji po 115 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

200 g szklanki mąki gryczanej
pół szklanki mleka 0,5 % tłuszczu
2 jajka
3 łyżki miodu 60 g
garść żurawiny 40 g
łyżeczka proszku do pieczenia 5 g
mandarynki 300 g
4 łyżeczki przyprawy korzennej (przepis na domową przyprawę do piernika znajdziesz tutaj>>>)
2 łyżki kakao 24 g

Polewa:

pół tabliczki gorzkiej czekolady 50 g
2 łyżki mleka 20 g

Przygotowanie:

Jajka zmiksuj w całości do uzyskania puszystej konsystencji, dodaj miód, mąkę oraz mleko, przyprawy i kakao oraz aromat, i ciągle miksuj. Dodaj sok wyciśnięty z 2 mandarynek. Kiedy powstanie gładka masa, dodaj proszek do pieczenia oraz żurawinę i wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez około 45 minut. Gdy piernik się upiecze rozpuść w rondelku gorzką czekoladę z dodatkiem 2 łyżek mleka. Polej piernik czekoladą i udekoruj cząstkami mandarynki.