Dietetyczny piernik pełnoziarnisty

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obejść się bez piernika, dlatego stworzyłam przepis na piernik, który jest zdrowy i wyjątkowo pyszny!

Piernik to ciasto, które swój wspaniały aromat zapewnia przyprawom korzennym. Jest nieodłącznym elementem tradycyjnych świąt.

Aby zmniejszyć kaloryczność piernika, użyłam dużo mniej tłuszczu, niż zalecają tradycyjne przepisy i zamiast cukru wybrałam miód oraz stewię. Do dietetycznego pierniczka użyłam, oprócz zwykłej mąki, zmielonych płatków owsianych, dlatego ciasto jest bogate w błonnik. Wyszło naprawdę smacznie:) Pierniczek można przełożyć powidłami śliwkowymi najlepiej domowej roboty.

Oto mój przepis na dietetyczny piernik:

Dietetyczny piernik – całość ma 1379 kcal, jeśli podzielisz piernik na 14 porcji to jedna będzie miała około 100 kcal

Kaloryczność podałam dla piernika bez powideł  śliwkowych

Składniki:

• szklanka mąki pszennej 130 g
• szklanka płatków owsianych 130 g
• szklanka mleka 0,5 % tłuszczu
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu 40 g
• łyżeczka proszku do pieczenia i łyżeczka sody oczyszczonej
• kilka tabletek stewii
• pół opakowania przyprawy korzennej do piernika

Przygotowanie:

Płatki owsiane zmiel na pył – ja to zrobiłam blenderem:) W mleku rozpuść 5 tabletek stewii – sprawdź czy na pewno się rozpuściły i w razie potrzeby rozgnieć je łyżeczką. Jajka zmiksuj w całości do uzyskania puszystej konsystencji, dodaj miód, mąkę i płatki oraz mleko i ciągle miksuj. Kiedy powstanie gładka masa dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i wymieszaj. Ciasto przelej do formy „keksówki” wyłożonej papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej (polecam, bo ciasto w ogóle nie przywiera!). Nagrzej piekarnik do 160 stopni i piecz przez około 45 minut. Smacznego:)

 

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !