” for Admitad 20.04.2022 ”
Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na ciasto „leśny mech” w mini fit wersjach czyli muffinkach:) Te ciastka świetnie nadają się na wielkanocny stół, bo wyglądają pięknie, zielono i wiosennie. Naprawdę polecam:)
Ciasto leśny mech jest znane miłośnikom słodkości, ale jeśli ktoś nie wie, o co chodzi, to już tłumaczę – jest to ciasto z dodatkiem szpinaku:))) tak, tak szpinaku. I wcale smaku szpinaku w cieście nie czuć:) a dzięki temu zdrowemu dodatkowi ciasto staje się lekkie i bogate w witaminy i minerały. Moje muffiny a la leśny mech przygotowałam z mąki jaglanej, a więc nie zawierają glutenu. Zamiast zwykłego oleju dodałam olej kokosowy i „napakowałam” je pestkami granatu. A oczywiście słodkości dodaje im zdrowy cukier brzozowy.
Muffiny a la ciasto leśny mech zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych i mają właściwości prozdrowotne:
- mąka jaglana jest źródłem witamin z grupy B, żelaza i miedzi i dodatkowo nie zawiera glutenu!
- szpinak zawiera witaminy C A, B1, B2 i E oraz jest źródłem żelaza
- granat opóźnia procesy starzenia i zmniejsza napięcie przedmiesiączkowe
- ksylitol – pomaga zachować zdrowe zęby
- jajka – dostarczają pełnowartościowego białka, oraz witamin A, D, E i K (jeśli nie wiesz, ile białka powinnaś przyjmować dziennie, sprawdź to w tej aplikacji>>>)
Nic tylko próbować:)))
Ciastka uważam za bardzo udane, ciekawe czy powtórzą sukces mojego piernika z marchewką>>> Mój chłopak zajadał się nimi jak dziecko:)
Pamiętajcie, aby do muffinek kupić szpinak bez żadnych dodatków w postaci przypraw czy sosów. I należy szpinak bardzo dobrze odcisnąć z wody.
W przepisie zastosowałam także galaretkę, aby „przykleić” wierzch muffinek, który utworzy charakterystyczny dla ciastek „mech”. Galaretkę można przygotować samemu w sezonie na agrest. Przepis na domową galaretkę znajdziecie tutaj>>>
Przypominam również o ostatnim dniu trwającego konkursu, w którym można wygrać ułożone przeze mnie i instruktorkę Anię plany treningowe nastawione na spalanie tkanki tłuszczowej>>>, indywidualną dietę, którą układam z moich przepisów>>> oraz moją książkę. Konkurs jest tutaj>>>
W najbliższym czasie na blogu pojawi się dużo przepisów na dania wielkanocne. Aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach, zapisz się na darmowy newsletter
Fit muffiny „leśny mech” bez glutenu – samo zdrowie i pyszny smak
całość ma 2400 kcal a jedna muffinka około 200 kcal (ile kalorii powinnaś jeść obliczysz w tej aplikacji>>>)
Składniki:
- 1 i 2/3 szklanki mąki jaglanej – 220 g
- 3 jajka
- 300 g mrożonego szpinaku (waga przed rozmrożeniem)
- pół szklanki cukru brzozowego 100 g
- pół szklanki oleju kokosowego 100 g
(mąkę jaglaną Bio, ksylitol 1 kg i olej kokosowy możesz kupić w moim ulubionym sklepie ekologicznym TUTAJ>>>) - 1 granat 120 g
- pół opakowania galaretki agrestowej 37 g
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
- kilka kropel aromatu śmietankowego
Przygotowanie:
Przygotuj galaretkę z połowy składników z godnie z opisem na opakowaniu. Nastaw piekarnik na 200 stopni (góra dół). Szpinak rozmroź i odciśnij bardzo dokładnie z wody. Jeśli tego nie zrobisz, muffiny wyjdą zbyt zbite. Jajka zmiksuj na pianę razem z cukrem brzozowym, dodaj powoli olej kokosowy (u mnie był w stanie lekko płynnym), następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i zmiksuj. Dodaj szpinak i zmiksuj na mniejszych obrotach, potem dodaj pestki z połowy granatu, aromat śmietankowy i lekko wymieszaj łyżką. Przełóż masę do foremek na muffiny – po około 2 łyżki na foremkę. Piecz w piekarniku przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Odetnij wierzchy muffinek i przełóż do miski – rozkrusz ciasto łyżką. Na wierzch każdej muffinki nałóż małą porcję tężejącej galaretki (nie może być zbyt płynna bo wsiąknie w ciasto). Następnie „przyklej do galaretki” rozkruszone ciasto i połóż pestki grantu. Tak przygotowane muffinki przechowuj w lodówce. Będą pięknie zielone, jak wiosenna trawa:)
Do wyliczenia wartości odżywczych muffinek użyłam mojej aplikacji mobilnej>>>
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
