Indyk w mleczku kokosowym i aromatycznych ziołach

Moja kolejna propozycja na pyszne danie fit to aromatyczny indyk w mleczku kokosowym i pachnących ziołach. Polecam gorąco 🙂

Indyk, podobnie jak kurczak, to chude mięso drobiowe, które najczęściej stosuję w przypadku diet odchudzających.

Dlatego na moim blogu znajdziecie tak wiele przepisów na dania z drobiem. Pierś z indyka ma zaledwie 84 kcal w 100 g i jest źródłem pełnowartościowego białka.

Moje dzisiejsze danie doprawiłam typowo tajskimi ziołami  czyli trawą cytrynową oraz liśćmi limonki kaffir. Świeżą trawę cytrynowa zawsze kupuję w Auchan, również udało mi się tam znaleźć suszone liście limonki kaffir. Jeżeli nie uda Wam się kupić świeżej trawy cytrynowej, można użyć suszonej, a liście limonki dodajemy opcjonalnie.

Gdy po raz pierwszy poznałam aromat limonki kaffir byłam nim naprawdę zachwycona. Liście mają świeży zapach i nie przypominają zwykłej limonki ani cytryny. Nadają daniom wyjątkowo tajski aromat niepodobny do żadnego innego 🙂 Można je dodawać do dań curry na ciepło a także sałatek.

Więcej o tym, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie pisałam w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo  tutaj>>>

Tym razem moje curry przygotowałam z dodatkiem cukinii, która jest bardzo delikatna w smaku i zmniejsza znacząco kaloryczność potrawy w 100 gramach. Cukinia sprawia, że danie jest bardziej sycące oraz zawiera więcej witamin oraz błonnika pokarmowego. O tym jak gotować, aby dania miały mniej kalorii pisałam w tym wpisie>>>

Polecam Wam inne moje dania w stylu tajskim czyli krewetki po tajsku>>> zupę tajską z kurczakiem>>> oraz kurczaka „zielono mi” z zieloną domową pastą curry>>>

Jeżeli chcecie wprowadzić ciekawe zdrowe dania do Waszej diety i przy okazji schudnąć, to polecam moje indywidualne diety. Więcej o diecie, którą propaguję przeczytacie tutaj>>>

Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Polecam także przeprowadzenie darmowej analizy dietetycznej, która pomoże sprawdzić, jakie błędy żywieniowe popełniasz. Analizę można zrobić za darmo tutaj>>>

 Indyk w mleczku kokosowym i aromatycznych ziołach – 3 porcje po 380 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

• 300 g fileta z indyka
• 1 cebula 200 g
• 1 cukinia 250 g
• 3 ząbki czosnku 15 g
• 150 g mleczka kokosowego
• 2 łyżki sosu sojowego 24 g
• łyżeczka oliwy  5 g
• papryczka chili 20 g
• 2 bulwy trawy cytrynowej 10 g
• imbir, kolendra (ja użyłam suszonej), curry, sól pieprz, liście limonki kaffir opcjonalnie
• sok z połowy limonki
• ryż parboiled 120 g
• Cebula dymka do posypania

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Indyka pokrój  i oprósz solą, pieprzem oraz curry i wymieszaj z sosem sojowym. Podsmaż na łyżeczce oleju pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekaną papryczkę chili bez pestek. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmaż ciągle mieszając. Dodaj indyka i podsmaż chwilę. Bulwy trawy cytrynowej rozbij tłuczkiem aby wydobyć aromat i dodaj je do potrawy. Cukinię pokrój w kostkę i dodaj do indyka – duś około 15 minut. Następnie dodaj mleczko kokosowe oraz trochę curry, imbiru, kolendry roztartej w moździerzu, soli i pieprzu. Dopraw sokiem z limonki i liśćmi limonki kaffir jeśli udało Ci się je zdobyć. Wyjmij bulwy trawy cytrynowej przed jedzeniem. Podawaj z ryżem i posyp posiekaną dymką. Smacznego:)

 Indyk w mleczku kokosowym i aromatycznych ziołach – kalorie i wartości odżywcze dla 3 porcji

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

Polecam inne dania z indykiem

Pomidorowo ziołowy indyk na szybko

Pikantny gulasz z indyka

Burgery z indyka ze szpinakiem