WPIS GOSCINNY
Kiedy zaczynamy odchudzanie, jednym z pierwszych kroków często jest redukcja spożycia węglowodanów. Od razu odrzucamy wszystkie produkty mączne, jako wysokokaloryczne. Do tematu należy jednak podejść racjonalnie i zadbać o odpowiednio zbilansowaną dietę. Zmiana nawyków żywieniowych, wprowadzenie naturalnych składników pomoże zarówno pozbyć się zbędnych kilogramów, jak i poprawić stan naszego zdrowia oraz samopoczucia. Nie ma konieczności rezygnowania z ulubionych naleśników, pierogów czy bułeczek. Wszystkie te dania mogą zawierać mniej kalorii, jeśli zastąpimy mąkę pszenną, zdrowszą alternatywą. Jaka mąka przy redukcji wagi będzie najlepszym wyborem? Odpowiedź znajdziesz w poniższym artykule.
Jaki rodzaj mąki jest najzdrowszy?
Mąka jest jednym z kluczowych składników stosowanych do przygotowywania różnego rodzaju wypieków, pieczywa i potraw obiadowych. W polskiej kuchni dominuje użycie białej mąki pszennej, dlatego wiele osób przechodząc na dietę, eliminuje produkty z niej wykonane, gdyż są wysokokaloryczne. W efekcie odchudzanie kojarzone jest z szeregiem ograniczeń i wyrzeczeń, co sprawia, że nie są oni w stanie długo wytrwać w swoich postanowieniach zmiany nawyków żywieniowych. Prostym rozwiązaniem na spożywanie ulubionych dań, zachowując ich niepowtarzalność smaku, jest wybór zdrowszego wariantu mąki. Dzięki tym alternatywnym rodzajom można eksperymentować w kuchni. Jaka mąka jest najzdrowsza i jednocześnie najmniej kaloryczna? Poznaj ranking przygotowany przez sklep internetowy z orzechami i bakaliami Promienie Słońca.
Mąka migdałowa
Mąka migdałowa to świetna alternatywa dla tradycyjnej pszennej w każdej kuchni. Wyróżnia się ona większą ilością białka, korzystnych tłuszczów i witaminy E. To również idealny wybór dla osób, które stosują dietę bezglutenową, ponieważ nie zawiera glutenu i dostarcza organizmowi dużą ilość magnezu, żelaza, wapnia. Osoby będące na diecie odchudzającej powinny zakupić mąkę migdałową ze sklepu Promienie Słońca, która jest produktem w pełni naturalnym: https://promienieslonca.pl/produkty/3864-maka-migdalowa-500g.html
W przeciwieństwie do rodzaju pszennego, zawiera małą ilość węglowodanów i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Dzięki temu reguluje poziom cukru we krwi, co ostatecznie pomaga w utracie wagi. Można ją stosować w wielu przepisach.
Mąka orkiszowa
Mąka orkiszowa pochodzi z kruchych ziaren orkiszu, dlatego łatwiej się rozpuszcza w układzie pokarmowym niż klasyczna pszenna. Zawiera wiele składników odżywczych, w tym witaminy z grupy B, A, E, K, a także łatwo przyswajalne białka, makro- i mikroelementy oraz błonnik i wiele innych aktywnych związków. Jeśli do swojego menu dodamy wypieki, dania czy pieczywo z drobno mielonej mąki orkiszowej typ 630, to w naturalny sposób możemy zadbać o regularność wypróżnień, poprawić stan naczyń krwionośnych oraz krążenie. Dodatkowo charakterystyczny, delikatny smak mąki orkiszowej przypadnie do gustu nawet osobom wymagającym: https://promienieslonca.pl/produkty/3867-maka-orkiszowa-typ-630-1000g.html
Mąka kokosowa
Mielone płatki kokosowe są wykorzystywane do produkcji mąki, która charakteryzuje się bogatym, orzechowym smakiem z subtelnymi nutami tropikalnymi. Zawiera mniej wartościowych składników odżywczych niż inne mąki, ale jest bogata w magnez oraz mangan. Jednak jej głównym atutem jest wysoka zawartość błonnika, co oznacza, że zapewnia uczucie sytości na dłużej. Ze względu na fakt, że jest dosyć tłusta, niezbyt dobrze sprawdza się do wypieków. Mąkę kokosową kupisz w sklepie Promienie Słońca: https://promienieslonca.pl/produkty/3861-maka-kokosowa-1000g.html
Mąka gryczana
Mąka gryczana jest popularnym wyborem dla osób, które unikają w diecie glutenu. Zawiera małą ilość kalorii i ma niski indeks glikemiczny. Polecamy jej zakup zwłaszcza osobom z podwyższonym poziomem glukozy we krwi, gdyż posiada niski indeks glikemiczny i jest bogata w błonnik. Mąka z gryki zawiera fenole, które wykazują działanie przeciwzapalne i wzmacniające naczynia krwionośne. Jest także bogatym źródłem witamin z grupy B, magnezu, selenu, potasu, sodu, miedzi i wapnia. Może być stosowana do przygotowywania chleba, ciast i innych wypieków.
Mąka owsiana
Mąka owsiana jest jednym z najbardziej popularnych rodzajów, a jednocześnie zawiera niską ilość kalorii. To produkt bogaty w błonnik, co przyczynia się do uczucia sytości na dłużej i jednocześnie ma niski indeks glikemiczny. Nie powoduje gwałtownych zmian poziomu cukru we krwi, dlatego powinna być wybierana przez diabetyków. Ponadto mąka owsiana zawiera wiele składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Wyróżnia się słodszym smakiem, dlatego jest idealna do wypieków.
Mąka z brązowego ryżu
Mąka ryżowa stanowi zdrową alternatywę dla pszennej i sprzyja metabolizmowi, dzięki swojej wysokiej zawartości nierozpuszczalnego błonnika. Pomaga on zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Dzięki delikatnej konsystencji może być stosowana do ciast. Znajduje się w niej wyraźnie mniej minerałów w porównaniu do innych mąk. Dostarcza jednak pewnych ilości witamin B3 i B6.
Powyższe mąki uwzględnione w rankingu to tylko przykłady z szerokiej gamy dostępnych w sklepach. Można spotkać również mąki jaglane, sojowe, żytnie, kukurydziane, z ciecierzycy i komosy ryżowej. Każda z nich smakuje inaczej i wyróżnia się lepszymi właściwościami do różnych celów.