Lekka zupa pomidorowa z kuleczkami mięsnymi |

Co powiecie na talerz pysznej rozgrzewającej i sycącej zupy? Taka właśnie jest zupa pomidorowa z kuleczkami mięsnymi, którą dzisiaj Wam proponuję. Zawiera pełnowartościowe białko i witaminy i na pewno zachwyci wasze kubki smakowe 🙂

Polska kuchnia słynie z pysznych zup. Niestety wiele z nich przygotowuje się na tłustym mięsie oraz zagęszcza śmietaną, przez co stają się one bardzo kaloryczne.

Na moim blogu staram się pokazywać, jak ugotować polskie zupy w zdrowej wersji – na chudym mięsie i z dużą ilością warzyw tak, aby nie traciły na smaku, a miały mało kalorii.

Jako baza do zdrowych zup idealnie sprawdza się mój rosół na piersi z kurczaka. Ma wspaniały aromat dzięki dużej ilości pietruszki zielonej i lubczyku oraz podpieczonej cebuli. Sposób przygotowania znajdziecie w tym miejscu>>>

W przepisie na zupę pomidorową z kuleczkami mięsnymi wykorzystałam oczywiście mój bulion oraz przecier pomidorowy (jak przygotować przecier samemu w sezonie na pomidory przeczytacie tutaj >>>). Kuleczki mięsne zrobiłam z mielonego fileta z kurczaka (może być także indyk lub chuda wołowina) i dodałam do nich marchewkę oraz zieloną pietruszkę, aby wzbogacić je w witaminy oraz smak 🙂

Zupa nie potrzebuje zabielania – jest pyszna sama w sobie. Jestem przekonana, że posmakuje Waszym partnerom, ponieważ przetestowałam ją na moim mężu 🙂

Odpowiadam także na pytania Czytelników o moją książkę „Schudnij z przyjemnością” – niestety cały nakład został już wyprzedany, ale mam w ofercie ebooka. Ebook można kupić tutaj>>>

Polecam także inne moje przepisy na tradycyjne zupy w stylu fit>>>>

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Polecam także przeprowadzenie darmowej analizy dietetycznej, która pomoże sprawdzić, jakie błędy żywieniowe popełniasz. Analizę można zrobić za darmo tutaj>>>

Lekka zupa pomidorowa z kuleczkami mięsnymi – 6 porcji po około 170 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

pierś z kurczaka 500 g (zmielona)
1 marchewka 200g
pół pęczka pietruszki
2 ząbki czosnku 10 g
pół cebuli 100 g
1 jajko
2,5 litra bulionu z tego przepisu>>>
litr przecieru pomidorowego

Przygotowanie:

Przygotuj kuleczki mięsne. Zmiel mięso w maszynce lub poproś o zmielenie w sklepie. Marchewkę i cebulę zetrzyj na tarce z małymi oczkami lub zblenduj w blenderze stojącym. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Wymieszaj w misce mięso z jajkiem, marchewką, cebulą , pietruszką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj ręką, aż składniki się dobrze połączą. Formuj małe kuleczki. W garnku podgrzej bulion razem z przecierem pomidorowym – nie zagotowuj. Włóż wszystkie mięsne kuleczki i gotuj około 10 minut. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Smacznego 🙂