Muffinki jajeczne – mini frittaty ze szpinakiem

Z okazji nadchodzących świąt publikuję dzisiaj przepis na wyjątkowe przyrządzenie jajka:) zaskoczę Was przepysznymi muffinkami jajecznymi ze szpinakiem i mozzarellą. Pychota!

Jajka wspaniale komponują się ze szpinakiem. Połączyłam te dwa składniki w nietypowy sposób. Przyrządziłam mini frittaty zapiekane w piekarniku, które wyglądają jak muffinki. Dodałam do nich ser mozzarella oraz aromatyczny ser pleśniowy. Muffinki jajeczno – serowe mają trochę kalorii, ale w święta możemy zaszaleć:) Oto pyszny przepis:

Muffinki jajeczne – mini frittaty ze szpinakiem – 6 muffinek po około 100 kcal każda

Składniki:

  • 4 jajka
  • 100 g szpinaku
  • pół kuli mozzarelli light 60 g
  • 10 g sera z niebieską pleśnią
  • pół cebuli 50 g
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • sól, świeżo mielony pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni z łyżeczką oliwy ciągle mieszając, aby się nie przypaliła, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż jeszcze chwilę. Wrzuć posiekany szpinak i duś, aż szpinak zwiędnie. Dodaj pokruszony ser pleśniowy, dopraw mocno solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Ostudź szpinak. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Jajka roztrzep widelcem i wymieszaj ze szpinakiem, dodaj rozdrobnioną mozzarellę. Przelej łyżką masę serowo szpinakową do foremek na muffinki – ja użyłam foremek silikonowych. Piecz mini frittaty przez 20 minut. Gotowe:)

Do obliczeń kaloryczności dania wykorzystałam Dziennik Kalorii<<<

muffinki jajeczne mini frittaty

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !


Podsumowanie
recipe image
Przepis
Muffinki jajeczne - mini frittaty ze szpinakiem
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Leave your comment to Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.