– Dietetyczne przepisy –

Najlepsze ciasto na pizzę – wybierz przepis idealny dla Ciebie

 
ARTYKUŁ GOŚCINNY
 
Zastanawiasz się, jak zrobić ciasto na pizzę? Wbrew pozorom, to wcale nie jest taka trudna sprawa! Istnieje wiele sposobów na to, jak wyrobić najlepsze ciasto na pizzę. Nie ma jednak czegoś takiego jak wyłącznie jeden idealny przepis na ciasto. Pizza domowa może zostać bowiem przygotowana na cienkim cieście lub na grubym cieście. Bardzo popularna jest również pizza bez drożdży. Zobacz, w jaki sposób przygotować pyszne włoskie ciasto na pizzę, której nie oprze się żaden gość na przyjęciu!
 
 

Pizza domowa – zobacz, jak wyrobić najlepsze ciasto na pizzę!

Pizza na cienkim cieście – szybki i prosty przepis

Pizza jest jednym z najbardziej kultowych dań na świecie. Ciężko znaleźć osobę, która nie zachwycałaby się jej smakiem! Najważniejsze w pizzy są jednak nie same składniki, a idealne ciasto – takie, które będzie chrupkie, cienkie i aromatyczne. Należy pamiętać, że sekret doskonałej pizzy tkwi w jej prostocie. Oto przepis na pizzę na cienkim cieście, które na pewno każdy będzie umieć przygotować.

Lista składników:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 0,5 l wody
  • 60 ml oleju
  • 10 g drożdży
  • 30 g cukru
  1. Zacznij pracę, dopiero gdy składniki będą posiadały temperaturę pokojową. Wymieszaj ze sobą wszystkie tak, aby wyrobić z nich ciasto. Należy pamiętać, że ciasto powinno być elastyczne i nie może przyklejać się do rąk.
  2. Polej ciasto odrobiną wody i wstaw do lodówki na kwadrans.
  3. Wyjmij ciasto z lodówki i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 30 minut – dzięki temu ciasto będzie mogło wyrosnąć.
  4. Podsyp mąką stolnicę i umieść tam ciasto. Podziel je na porcje i rozwałkuj placki na ok. 1 cm grubości. Ze wszystkich tych składników spokojnie uformujesz pizzę średnicy 28 cm.

Warto pamiętać jeszcze o tym, aby przesiać mąkę przez sito – to z całą pewnością zapewni uformowanie chrupkiego, cienkiego ciasta na pizzę. Więcej przepisów na pyszne ciasto na pizzę znajdziesz w tym miejscu.

Domowa pizza na blachę dla całej rodziny

Chcesz przygotować smaczny obiad dla swojej rodziny? Warto będzie przyrządzić pizzę na blachę, która zadowoli podniebienia nawet największych, najbardziej wybrednych smakoszy włoskich potraw. Oto prosty przepis, dzięki któremu zrobisz pizzę rodem z najlepszej włoskiej pizzerii.

Lista składników:

  • 350 g mąki
  • 25 g drożdży
  • 15 g soli
  • 10 g cukru
  • oliwa z oliwek
  1. Przygotuj zaczyn drożdżowy, aby zrobić ciasto na blachę. Rozkrusz drożdże w naczyniu, podsyp je cukrem i mąką.
  2. Wymieszaj całość z ok. 130 ml wody, a następnie odstaw na kilka minut.
  3. Resztę mąki przesiej do innego naczynia. Dodaj ciepłą wodę (ale nie gorącą!), sól, 70 ml oliwy z oliwek i zaczyn drożdżowy. Wyrób ciasto na pizzę. Zaleca się, aby wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut.
  4. Przełóż ciasto do miski natłuszczonej oliwą z oliwek. Odstaw na ok. godzinę w ciepłe miejsce po to, aby ciasto swobodnie urosło. Przykryj ściereczką kuchenną.
  5. Przełóż ciasto na natłuszczoną oliwą blachę, uformuj jego brzegi i przesmaruj dowolnym sosem do pizzy. Włóż do piekarnika rozgrzanego do ok. 220 st. C i piecz przez 10 minut.

Ciasto na pizzę, które przygotujesz na podstawie tego przepisu, idealne będzie na blachę zarówno prostokątną, jak i kwadratową. Z całą pewnością zachwyci wszystkich domowników!

Jak zrobić ciasto na pizzę? Sprawdź, jak robi się najlepsze ciasto na pizzę

Pizza na grubym cieście – jak ją przygotować?

Wielbiciele pizzy dzielą się na tych, którzy jedzą pizzę tylko na cienkim cieście i na tych, którzy preferują pizzę na grubym cieście – czyli w stylu iście amerykańskim. Przygotowaliśmy przepis na tę drugą, czyli pizzę na puszystym, grubym i smacznym cieście.

Lista składników:

  • 300 g mąki pszennej
  • 40 g świeżych drożdży
  • 200 ml wody
  • szczypta soli
  • 50 ml oleju
  1. Przesiej mąkę do miski ze szczyptą soli.
  2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj do nich dwie łyżki oleju.
  3. Dodaj całość do mąki pszennej, a następnie zmieszaj i zarób ciasto.
  4. Po wyrobieniu ciasta nakryj je ścierką kuchenną i odłóż na kwadrans w ciepłe miejsce.
  5. Delikatnie rozwałkuj ciasto i wyłóż na nie ulubione składniki. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ciasto przez ok. 15 minut.

Przepis na idealne ciasto – pizza bez drożdży

Szukasz sposobu na nietypowe ciasto do pizzy? Co powiesz na ciasto bez drożdży, które w smaku niemal nie różni się od tradycyjnej pizzy? Do wyrobienia ciasta potrzeba zaledwie kilka składników. W przeciwieństwie do poprzednich przepisów to ciasto nie będzie jednak wyrastać – ponieważ nie używa się do jego wyrobienia drożdży.

Lista składników:

  • 200 g mąki pszennej
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • oliwa z oliwek
  1. Wsyp do miski mąkę pszenną. Następnie dodaj do niej jogurt naturalny (ważne, żeby nie był zimny) i pół łyżeczki soli, a także sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
  2. Wymieszaj ciasto za pomocą drewnianej łyżki. Później wyrabiaj je rękoma przez kilka minut tak, aby zrobiło się gładkie.
  3. Wysyp odrobinę mąki na stolnicę i przełóż na nią ciasto. Jeszcze przez chwilę wyrabiaj je na stolnicy do momentu, aż zrobi się zwarte, sprężyste i jednolite.
  4. Na papierze do pieczenia starannie rozprowadź oliwę z oliwek. Umieść w środku ciasto i rozciągnij je tak, aby utworzyć kształt pizzy o mniej więcej 28 cm średnicy. Pamiętaj, że w przypadku tego ciasta środek ma być cieńszy, a brzegi znacznie grubsze.
  5. Rozprowadź po pizzy dowolnie przygotowany sos i składniki. Rozgrzej piekarnik do 220 st. C. i włóż do niego pizzę na ok. 12 minut z opcją pieczenia od dołu oraz termoobiegiem. Wyjmij i podziel ją na kilka kawałków. Smacznego!
 
Exit mobile version