Najsmaczniejszy barszcz wigilijny

Wigilia coraz bliżej i większość z nas już zaplanowała, co ugotuje na ten wyjątkowy wieczór. Ja polecam Wam mój sposób na przyrządzenie tradycyjnego barszczu.

Przepis na barszcz już dawno pojawił się na moim blogu, ale wielu Czytelników nie dotarło do tego przepisu, dlatego publikuję go raz jeszcze. Barszcz jest zdrową zupą świetnie nadającą się dla osób na diecie. Do barszczu warto przygotować uszka z kapustą i grzybami>>> lub paszteciki, na które przepis już wkrótce opublikuję na blogu.

Do tradycyjnego barszczu wigilijnego można użyć buraki świeże lub upieczone wcześniej w piekarniku. Buraki piecze się bardzo prosto. Wystarczy je dokładnie umyć, osuszyć, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Duże buraki trzeba piec dłużej – nawet do 90 minut.

Polecam Wam także inne pyszne zupy z buraków: krem z buraczków>>> oraz barszcz ukraiński z kurczakiem>>>

Jeżeli potrzebujesz pomocy w odchudzaniu lub chcesz poprawić swoje zdrowie odpowiednią dietą, skorzystaj z konsultacji telefonicznej>>>, która podnosi skuteczność diety do 95% ! Tylko rozmowa z dietetykiem>>> pozwala na idealne dopasowanie diety, ponieważ każdy ma inne wymagania i problemy ze swoim ciałem.

W wigilijnym barszczu bardzo ważny jest jego głęboki smak i aromat, dlatego przygotuj go dzień wcześniej i pozostaw w lodówce oraz przypraw do smaku przyprawami, które zaproponowałam.

Najsmaczniejszy barszcz wigilijny – 8 porcji

Składniki:

  • 1 kg buraków
  • 1 marchewka 200 g
  • 1 pietruszka 200 g
  • kawałek selera 200 g
  • małe jabłko 120 g
  • 4-5 ząbków czosnku 25 g
  • cebula 200 g
  • zioła: 2 liście laurowe, 2 łyżki majeranku, 6 ziarenek czarnego pieprzu, 4 ziarenka ziela angielskiego, tymianek, estragon
  • 4-5 łyżek octu lub sok z 1/2 cytryny 60 g
  • 5-6 grzybków suszonych 30 g
  • Sól, pieprz świeżo mielony, cukier brzozowy do smaku

Przygotowanie:

Grzyby umyj, zalej na kilka godzin 1 szklanką wody. Gotuj około godziny w tej samej wodzie. Umyj, obierz i pokrój w dosyć cienkie plasterki buraki, dodaj pokrojone w ósemki jabłko, przekrojone wzdłuż na 4 części marchewkę i pietruszkę, pokrojoną na ćwiartki cebulę, seler i ząbki czosnku. Zalej 2 litrami wody, wsyp 1 łyżkę soli i gotuj (bez przykrycia) ok. 1/2 godz. na wolnym ogniu. Dodaj sok z cytryny (lub ocet) i wstaw do lodówki do następnego dnia. Przed podaniem na stół barszcz zlej z jarzyn, podgrzej, dodaj około szklanki wywaru z grzybków (grzyby możesz wykorzystać na farsz do uszek), dodaj szczyptę cukru brzozowego, posól, przypraw tymiankiem i estragonem, ewentualnie dodaj sok z cytryny, trochę kostki rosołowej i pieprz do smaku. Z podanych proporcji otrzymasz prawie 2 litry barszczu.Smacznego:) Uszka z kapustą i grzybami przygotuj wg tego przepisu>>>.

Najsmaczniejszy barszcz wigilijny – kalorie i wartości odżywcze

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, skorzystaj z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

Po więcej przepisów zapisz się na darmowy newsletter

Zgadzam się z Polityką Prywatności

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

Podsumowanie
recipe image
Przepis
Najsmaczniejszy barszcz wigilijny
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Leave your comment to Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.