Ponieważ pochodzę ze Śląska, postanowiłam przerobić na wersję dietetyczną najbardziej znane u nas danie – rolady śląskie. Przygotowałam je bez boczku i tłustego sosu, i przekonajcie się sami jak smacznie wyszło:)
Tradycyjne rolady śląskie zawierają w swoim składzie boczek oraz polewane są tłustym sosem. My zamiast boczku użyjemy szynkę wędzoną z indyka lub kurczaka i nie będziemy przygotowywać sosu. Ja zrobiłam rolady śląskie z mięsa kurczaka, ponieważ przygotowuje się je dużo szybciej, jednak zachęcam Was do wykorzystania w tym celu wołowiny.
Przepis na kluski śląskie również znajdziecie na moim blogu. A sałatkę z kapusty czerwonej możecie przygotować tak, jak opisałam to w tym poście.
Możesz również przyrządzić jednorazowo większą ilość rolad i je zamrozić, aby następnym razem cieszyć się błyskawicznym obiadem.
Niskokaloryczne rolady śląskie z kluskami śląskimi i modrą kapustą – 2 porcje po 300 kcal
Składniki:
- 200 g wołowiny lub fileta z kurczaka
- 20 g szynki wędzonej z indyka
- 20 g ogórka kiszonego lub konserwowego
- 20 g cebuli
- łyżeczka musztardy – 5 g
- 6 małych klusek śląskich przygotowanych według tego przepisu – 120g (lub 250 g ziemniaków)
- 200 g sałatki z czerwonej kapusty
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Przygotuj kluski śląskie lub ugotuj ziemniaki w mundurkach. Szynkę oraz ogórka pokrój w słupki, a cebulę w piórka. Włóż do miseczki i wymieszaj z musztardą. Mięso podziel na 2 części i rozbij tłuczkiem na cienkie plastry. Oprósz solą i pieprzem. Na porcje mięsa wyłóż po połowie mieszanki ogórka, szynki i cebuli. Zwiń rolady i owiń je nicią. Podsmaż w rondelku bez tłuszczu, dolej trochę wody i duś pod przykryciem około 2 godzin, od czasu do czasu dodając wody. Jeżeli przygotowujesz rolady z kurczaka, wystarczy 20 minut duszenia. Zjedz z sałatką z czerwonej kapusty.
Niskokaloryczne rolady śląskie możesz z powodzeniem włączyć do swojej diety nie martwiąc się o kalorie:) Życzę miłego dietowania!
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
