Spróbowałam zrobić coś prawie niemożliwego – przyrządzić pasztet dietetyczny:) Zobaczcie, jak mi wyszedł pasztet domowy w wersji light:)
Zdecydowanie nie polecam pasztetów ze sklepu, gdyż nigdy nie możemy być pewne, co tak naprawdę wchodzi w ich skład. Dlatego warto go upiec samemu zwłaszcza, że istnieją przepisy na pasztety o obniżonej kaloryczności i dużej zawartości zdrowego białka! Zobacz, co zrobić, aby pasztet stał się zdrowym i niskokalorycznym daniem:)
Oczywiście dietetyczny pasztet domowy bardzo różni się w smaku od tradycyjnego. To głównie z względu na małą ilość wątróbki i tłustego mięsa. Ale jest to naprawdę ciekawe danie i świetnie nadaje się jako wysokobiałkowy dodatek do kanapek
Niskokaloryczny pasztet domowy, który proponuję składa się głównie z fileta z kurczaka, a dodatek jogurtu naturalnego powoduje, że jest delikatny i smaczny. Do pasztetu domowego dodamy również suszone grzyby, aby zyskał wspaniały aromat. Ważne są również przyprawy – majeranek i cząber oraz pieprz. Prawdziwy, dobry pasztet powinien być dość pikantny. Cały niskokaloryczny pasztet domowy ma około 1100 kcal, a cienki plaster ma tylko 50 kcal:)
Składniki na pasztet powinno się mielić 2 lub 3 krotnie. Ja zrobiłam to tylko raz i dlatego pasztet nie wyszedł jednolity (co widać na zdjęciu:)
Oto jak przygotować dietetyczny pasztet domowy
Dietetyczny pasztet domowy – przepis
całość ma 1100 kcal
Składniki:
- 5 g suszonych borowików
- 600 g piersi kurczaka (około 3 filety)
- 150 g wątróbki drobiowej
- cebula 100 g
- 10 łyżek jogurtu naturalnego 2% tłuszczu 200 g
- 1 jajko
- oliwa z oliwek łyżeczka – 5g,
- marchewka, pietruszka, kawałek selera i pora
- sól, pieprz, majeranek, cząber, gałka muszkatołowa
- sok z cytryny,
Przygotowanie:
Zagotuj wodę z warzywami, wrzuć do niej filety z kurczaka, dopraw solą i pieprzem i gotuj pół godziny. Grzyby zalej 100ml (niecałe pół szklanki) gorącej wody i pozostaw na 15 min. Cebulę posiekaj, zeszklij na oliwie, dodaj wątróbkę i grzyby, smaż przez 3 min. Zmiksuj filety z kurczaka razem z wątróbką. Do masy dodaj jogurt naturalny i jajko. Przypraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, cząbrem i gałką muszkatołową . Masę trzeba dokładnie wymieszać, aby była jednolita. Małą formę wyłóż papierem do pieczenia, wlej do niej masę. Piecz 50 min. w temp. 200 stopni.
Pasztet domowy według przepisu dietetycznego zaskoczy Cię smakiem, ale będzie to miłe i zdrowe zaskoczenie:)
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
