Pikantna sałatka z kurczakiem i kwiatami nasturcji 120 kalorii

Dzisiaj bardzo prosta sałatka z kurczakiem, która mam nadzieję poprawi Wam trochę humor w ten zimny, deszczowy (lub śnieżny) dzień. Dodałam do niej kwiaty nasturcji, które oczywiście są jadalne i mają lekko pikantny smak – Wy możecie użyć dowolnej mieszanki sałat z dodatkiem rukoli lub kiełków rzodkiewki, aby uzyskać pikantny efekt.

Kwiaty nasturcji udało mi się zebrać przed przymrozkami i teraz cieszę się ich letnim urokiem:)

Dzisiejsza wyjątkowo prosta sałatka składa się tylko z sałat, kwiatów, kurczaka i pysznego sosu z mleczka kokosowego. Kurczaka ugotujemy w zdrowym rosole z dodatkiem czosnku i cebuli, aby uzyskał głeboki aromat. Sos doprawimy pikantnie ostrą papryką, kurkumą, kminem rzymskim i papryką wędzoną. Porcja sałatki ma około 120 kcal.

Kurczaka ugotowanego w rosole z dodatkiem sosu z dzisiejszego przepisu można również zawinąć w pełnoziarnistą tortillę (mój przepis znajdziesz tutaj>>>) i otrzymać pełnowartościowy obiad. A więc do dzieła:)

Pikantna sałatka z kurczakiem i kwiatami nasturcji – 2 porcje po 120 kcal każda

Składniki:

4 garście mieszanki sałat (np. ze szpinakiem)
kwiaty nasturcji lub rukola lub kiełki rzodkiewki – garść
duży filet z kurczaka 200 g
rosół z mojego przepisu>>>
pół cebuli 50 g
2 ząbki czosnku

Sos:

20 ml mleczka kokosowego
papryka ostra, kurkuma, kmin rzymski, papryka wędzona, sól, pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka pokrój w plastry. Zagotuj bulion z dodatkiem cebuli i ząbków czosnku oraz odrobiną soli i pieprzu, dodaj do niego plastry kurczaka – należy je dodać dopiero, jak rosół się zagotuje. Gotuj kurczaka przez około 15 minut, a następnie ostudź. W tym czasie Przygotuj sos: do mleczka kokosowego dodaj po ćwierć łyżeczki kurkumy, papryki wędzonej, roztartego w moździerzu kminu rzymskiego oraz ostrą paprykę, pieprz i sól do smaku. Sałatę rozdziel na dwa talerze, połóż na niej poszarpanego na kawałki kurczaka i polej sosem – zjedz od razu.

Dzisiejsza sałatka z kurczakiem nadaję się na lekką przekąskę między posiłkami. Możesz ją wkomponować w swoją dietę o wybranej kaloryczności – jak ułożyć dietę z moich przepisów dowiesz się tutaj>>>. Życzę miłego dietowania i dużo dobrego humoru pomimo nieciekawej aury:)

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !