Wielkimi krokami zbliżają się święta. Jak wszystkie wiemy, podstawowym składnikiem wielkanocnego śniadania są jaja, dlatego postanowiłam opublikować dzisiaj ciekawe dietetyczne przepisy na ich przyrządzenie! Poznaj moje przepisy na zdrowe potrawy wielkanocne.
Potrawy wielkanocne – jaja na trzy sposoby
Jedno jajo w rozmiarze L zawiera około 8,5 g białka i ma 78 kcal (rozmiar M ma około 70 kcal). Jest bogatym źródłem żelaza, fosforu, wapnia, potasu, chloru i cynku oraz jodu, a także witamin A, D, E oraz z grupy B. Dlatego nie powinno zabraknąć jajek w Twojej diecie. Aby dowiedzieć się dokładnie ile białka powinnaś jeść w diecie, skorzystaj z tej aplikacji>>>
Jajka wiosenne – 5 porcji po 100 kcal
Składniki:
- 5 jajek (rozmiar M) ugotowanych na twardo
- 1 żółtko surowe 20 g
- 2 łyżeczki musztardy 10g
- 7 łyżek jogurtu naturalnego 140g
- 1 mały ogórek 40 g
- Pęczek rzodkiewek 80 g
- 1 pęczek szczypiorku
- 5 łyżek kiełków lucerny, rzodkiewki i brokuła (lub wybranych, które najbardziej lubisz) 40 g
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Jajko sparz i oddziel białko od żółtka. Surowe żółtko rozetrzyj z musztardą i 1 łyżeczką jogurtu, dodaj resztę jogurtu. Ogórka pokrój w drobną kostkę, a rzodkiewki w plasterki. Szczypiorek posiekaj. Kiełki opłucz i pokrój. Wymieszaj warzywa z sosem i dopraw sola i pieprzem. Jajka przekrój na pół, ułóż na półmisku i polej sosem.
Jajka faszerowane z awokado – 2 porcje po 135 kcal
Składniki:
- 2 jajka (rozmiar L) ugotowane na twardo
-
- 2 łyżki chudego białego sera 40g
- awokado 40g
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól, pieprz
- Liście cykorii do dekoracji
Przygotowanie:
Rozetrzyj miąższ awokado i dodaj do niego sok z cytryny. Umyte liście cykorii rozłóż na półmisku. Jajka obierz ze skorupek i przekrój na połowy. Wyjmij ostrożnie żółtka i utrzyj z serem awokado i natką pietruszki. Masę dopraw solą oraz pieprzem. Białka jajek wypełnij farszem, ułóż na liściach cykorii i podawaj zaraz po przyrządzeniu gdyż awokado szybko ciemnieje.
I jeszcze jeden przepis zdecydowanie bardziej tradycyjny:)
Jajka w szynce – 4 porcje po 130 kcal
Składniki:
- 4 jajka ugotowane na twardo rozmiar L
- 4 małe plastry szynki z indyka 40g
- Łyżka majonezu domowej roboty lub dietetycznego 20g
- Łyżka jogurtu 20g
- 4 łyżeczki rzeżuchy
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Jajka ugotuj, obierz ze skorupek i przekrój wzdłuż na pół. Plastry szynki również przekrój na pół. Majonez wymieszaj ze śmietaną, lekko dopraw. Połówki jajek owiń szynką, polej sosem majonezowym oraz posyp rzeżuchą.
Inne przepisy na zdrowe potrawy wielkanocne już wkrótce!
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
