Sałatka ziemniaczana na pewno nie kojarzy nam się ze zdrową dietą. Ale mam nadzieję, że znowu Was zaskoczę. Taka sałatka może okazać się zdrowa, dużo mniej kaloryczna od tradycyjnej i bogata w witaminy! Poznajcie moją wersje fit sałatki ziemniaczanej z ogórkiem kiszonym i koperkiem!
Większość z nas przyznaje się do tego, że lubi sałatki z dodatkiem ziemniaków i majonezu. Ale ich skład niestety nie należy do dietetycznych:) jednak mi udało się sprawić, aby sałatka ziemniaczana mogła zawitać na stołach osób, które dbają o zdrowie i szczupłą sylwetkę:)
Co zrobiłam, aby sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym była fit?
- ugotowałam młode ziemniaki w mundurkach,dzięki czemu mają one o wiele więcej witamin i smakują znacznie lepiej. Ziemniaki źle nam się kojarzą, ale tak naprawdę są dobrym źródłem witaminy C i mają mniej kalorii niż makaron czy ryż w 100 g. Gotowanie ich w mundurkach sprawia, że dostarczają nie tylko witaminy C, ale tez innych witamin i minerałów. Dlatego można co jakiś czas wprowadzać je do diety
- użyłam majonezu dietetycznego przygotowanego na bazie naturalnego serka homogenizowanego i jajek – ma on bardzo mało kalorii i jest zdrowy. Dietetyczny majonez z przepisu, który znajdziecie na mojej stronie składa się tylko z jajek, serka homogenizowanego, octu jabłkowego i odrobiny musztardy
- do sałatki dodałam dużą ilość świeżego koperku – jest on źródłem witamin takich jak witamina C, witamin z grupy B, prowitaminy A i innych witamin i minerałów oraz nadaje sałatce świeży smak
- ważnym składnikiem sałatki ziemniaczanej jest ogórek kiszony bogaty w dobroczynne bakterie wspomagające pracę układu pokarmowego – czyli jest doskonałym probiotykiem, a także źródłem wielu witamin i minerałów
Jak widzicie, nawet sałatka ziemniaczana może być zdrowa:)
Jeśli planujesz dietę i chcesz, aby w jej skład wchodziły właśnie takie smaczne przepisy, mogę ułożyć dietę dla Ciebie. Jestem dietetyczką i układam indywidualne diety odchudzające z dań, które znajdziesz na moim blogu. Więcej o moich dietach przeczytasz tutaj>>> A teraz czas na pyszna sałatkę ziemniaczaną!
Prosta sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym w wersji fit – 2 porcje po 200 kcal każda
Całość ma około 430 kcal, jeżeli podzielimy na 2 porcje to każda będzie miała trochę ponad 200 kcal
Składniki:
- 0,5 kg młodych ziemniaków
- 2 ogórki kiszone 50 g
- 2 łyżki dietetycznego majonezu z tego przepisu>>> 30 g
- duży pęczek koperku 20 g
- sól, świeżo mielony pieprz
Oto wykres kaloryczności i składników odżywczych w 100 g sałatki ziemniaczanej. Wykres pochodzi z mojej aplikacji mobilnej Dziennika Kalorii>>>
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach w mocno osolonej wodzie przez pół godziny. Obierz je palcami ze skórki i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie przygotuj dietetyczny majonez z serka homogenizowanego naturalnego według tego przepisu>>>. Pokrój ziemniaki w kostkę, a ogórki kiszone w drobną kosteczkę, posiekaj koperek. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj majonez. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Gotowe:) Uwielbiam takie proste pyszne sałatki, którymi mogę się cieszyć nawet na diecie:)
Polecam także inne pyszne i proste sałatki! Sałatkę z rukoli z tuńczykiem i kukurydzą>>> Chrupiącą sałatkę z kiełkami>>> Sałatkę z łososiem mango i pomidorami>>>
Zapraszam do przyłączenia się do grona Czytelników mojego darmowego newslettera, w którym regularnie umieszczam informacje o moich nowych przepisach i poradach!