Pyszna ekspresowa sałatka z rukoli z tuńczykiem i kukurydzą

Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepyszną sałatkę z tuńczykiem, która zaskakuje prostotą wykonania. Będziecie oczarowani tym, jak wspaniale komponuje się tuńczyk z rukolą, kukurydzą i chrupiącymi warzywami bez dodatku wyszukanych przypraw, a tylko odrobiny pieprzu, soli i octu balsamicznego:) mniam!

Zaczęło się lato, dlatego możemy się cieszyć dojrzałymi pomidorami, świeżą rukolą i innymi warzywami, które o tej porze roku mają intensywny smak i są niedrogie. Można z nich przygotować przepyszną i niezwykle prostą sałatkę, która dostarczy nie tylko niezbędnych witamin i minerałów, ale również pełnowartościowego białka. Najbardziej cieszy mnie fakt, że przygotowanie sałatki zajmuje 10 minut, a głębia smaku tuńczyka, kukurydzy rukoli i warzyw zastępuje przyprawy. Sam ocet balsamiczny, sól i pieprz wystarczają, aby sałatka zachwycała smakiem:) Ten pomysł na sałatkę z rukoli z tuńczykiem podkradłam Włochom, którzy słyną przecież ze swojej kuchni i doskonałego wyczucia smaku. Spróbujcie sami:)

Pyszna ekspresowa sałatka z rukoli z tuńczykiem i kukurydzą – 4 porcje po około 200 kcal każda

Składniki:

opakowanie rukoli 100 g
puszka odsączonego tuńczyka w oleju 110 g
kula mozzarelli light 125 g
puszka kukurydzy odsączona 200 g
pęczek rzodkiewek 100 g
200 g pomidorków koktailowych
1 długi ogórek 200 g
2 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz

Przygotowanie:

Pomidorki i rzodkiewki umyj i pokrój w ćwiartki. Ogórka obierz i pokrój w półksiężyce. Ser mozzarella pokrój w kostkę. Wymieszaj wszystkie warzywa, łącznie z kukurydzą, dodaj mozzarellę i dobrze odsączonego z oleju tuńczyka. Dopraw solą pieprzem, octem i wymieszaj. Na koniec dodaj rukolę i ponownie delikatnie wymieszaj. Gotowe:)

Uwielbiam takie przepyszne a jednocześnie szybkie dania! Wypróbujcie także równie prostą, chrupiąca sałatkę z kiełkami>>>!

Do obliczenia kaloryczności sałatki z rukoli korzystałam z mojej aplikacji Dziennika Kalorii>>> Wartość odżywcza podana jest dla 100 g sałatki. Cały przepis ma 1100 g.

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !