WPIS GOŚCINNY
Dobrym pomysłem na szybki fit obiad z kurczakiem jest przygotowanie dania jednogarnkowego. Takie potrawy nie wymagają zbyt wielu przygotowań, wszystko dusi się w jednym naczyniu, a po obiedzie można posprzątać w ciągu kilku chwil. Same zalety!
Szybki fit obiad z kurczakiem (2 pomysły!)
Coraz więcej osób odżywia się świadomie i zwraca szczególną uwagę na to, co je na co dzień. Wszystko, co ląduje na naszym talerzu, wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale również na wygląd całego ciała. Chcąc utrzymać szczupłą figurę lub zgubić kilka kilogramów najlepiej postawić na niskokaloryczne, ale sycące posiłki. Idealnym składnikiem takich dań jest kurczak. Poniżej znajdziesz pyszne i nietuczące pomysły na fit obiad z kurczakiem!
Fit obiad: udko z kurczaka ze szpinakiem i serem feta
Dobrym pomysłem na szybki fit obiad z kurczakiem jest przygotowanie dania jednogarnkowego. Takie potrawy nie wymagają zbyt wielu przygotowań, wszystko dusi się w jednym naczyniu, a po obiedzie można posprzątać w ciągu kilku chwil. Same zalety! Właśnie takie są udka z dodatkiem warzyw: to posiłek z niską ilością węglowodanów, ale za to pełen warzyw. A na dodatek tę potrawę można przygotować w mniej niż pół godziny!
Składniki:
- 300 g udek z kurczaka
- 300 g świeżego szpinaku
- 50 g sera feta
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 por
- 1 łyżka musztardy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju np. kokosowego
Przygotowanie:
- Wybrany olej należy rozgrzać na głębokiej patelni. Do tego celu dobrze sprawdzi się też wok.
- Pocięte w paski udka kurczaka (już po usunięciu skóry i kości) wrzucamy na gorący tłuszcz i podsmażamy przez ok. 3 minuty. Całość należy obracać, tak aby wszystkie kawałki równomiernie się zarumieniły.
- Teraz czas na dodanie przecieru pomidorowego, ok. szklanki wody, pokrojonego w talarki pora oraz soli. Te wszystkie składniki dusimy przynajmniej 5 minut, co jakiś czas mieszając.
- Po tym czasie wrzucamy pokrojone pomidorki, poszatkowany szpinak i musztardę.
- Kiedy wszystkie składniki będą już miękkie, a mięso dobrze usmażone, danie jest gotowe do podania.
- Takie udka z kurczaka najlepiej smakują z dodatkiem brązowego ryżu, razowego makaronu lub kaszy gryczanej. Pamiętajmy, aby po nałożeniu dania na talerz całość posypać jeszcze pokruszonym serem feta. Taki obiad jest szybki i sycący, więc można go przygotować, kiedy wyjątkowo się spieszymy, a nie chcemy zaniedbywać naszej codziennej diety.
Kiedy składnikiem naszego posiłku jest mięso, to warto zadbać, aby było jak najlepszej jakości. Sprawdź, co wyróżnia kurczaka zagrodowego bio!
Obiad z piersią z kurczaka – fit opcja z brokułem i serem lazur
Osoby dbające o linie powinny zwracać uwagę na to, aby ich posiłki zawierały sporą ilość białka. Dlatego właśnie najczęstszą odpowiedzią na pytanie, co na fit obiad z kurczakiem, brzmi piersi z kurczaka!
Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 mała cebula
- 200 g brokułów
- 50 g sera pleśniowego lazur
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 125 ml wody
- sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie:
- Cebulę należy pokroić na drobne kawałki i zeszklić na rozgrzanym oleju.
- Kiedy cebula już zmięknie, dodajemy do niej pokrojoną w paski lub w kostkę pierś z kurczaka. Całość smażymy tak długo, aż mięso zmieni kolor na biały.
- Po tym czasie dodajemy przyprawy: sól, pieprz oraz czosnek granulowany i dalej podsmażamy przez ok. 20 minut. Mięso i cebulę należy często mieszać, aby się nie przypaliły. W razie potrzeby można dodać na patelnię odrobinę wody, gdyby składniki zaczęły przywierać.
- Podczas gdy mięso się dusi, zabieramy się za zrobienie do niego sosu. Brokuła należy bardzo dokładnie umyć, podzielić na mniejsze różyczki, zalać wodą i gotować przez ok. 10 minut. Warzywo powinno robić się półmiękkie, ale w żadnym razie nierozgotowane!
- Kiedy brokuł będzie już gotowy, miksujemy go za pomocą blendera z odrobiną wody z gotowania.
- To purée będzie podstawą do naszego sosu! Przekładamy zmiksowanego brokuła na patelnię, dodajemy ser pleśniowy, wyciśnięty czosnek oraz sól i pieprz i podgrzewamy. Jeśli całość będzie odrobinę zbyt gęsta można dodać do sosu trochę wody lub mleka.
- Gotowy sos dodajemy do kurczaka i jeszcze chwilę podsmażamy.
- Tak przygotowana pierś z kurczaka świetnie smakuje z kaszą jaglaną, razowym makaronem oraz brązowym ryżem. To sycące, a jednocześnie lekkostrawne danie i co najważniejsze nie ma dużo kalorii.