Zapiekanka z kaszy jaglanej z kalafiorem i marchewką

Aneta Stolarz

4 lata ago

Kasza jaglana często gości na moim blogu, ponieważ bardzo ją lubię . Dzisiaj mam dla was przepis na pyszną zapiekankę z tej właśnie kaszy z dodatkiem kalafiora, marchewki i selera.

W moim dzisiejszym daniu króluje kasza, ale ważną rolę spełniają także warzywa i koperek, które nadają jej wspaniałego smaku. Uwielbiam połączenie kalafiora z koperkiem, czosnkiem oraz serem parmezan. Dzięki temu, że danie zapiekamy w piekarniku smaki się świetnie przechodzą i nabierają „mocy” 🙂 Dzisiejszy przepis to danie idealne dla wegetarian, ale także dla osób, które chcą się poczuć lżej. Nie zawiera mięsa, ale dostarcza cennego białka, które zawarte jest w jajach, a także w jogurcie naturalnym.

Dowiedz się, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie – pisałam o tym w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo tutaj>>>

Moja zapiekanka zawiera wiele niezbędnych witamin i minerałów, jednak nie mogą jej spożywać osoby z cukrzycą, ponieważ ma wysoki ładunek glikemiczny.

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Polecam Wam również inne moje dania z kaszą jaglaną:

Dla moich Czytelników przygotowałam bezpłatną analizę dietetyczną, którą można przeprowadzić tutaj >>>

Zapiekanka z kaszy jaglanej z kalafiorem, marchewką i selerem – 2 porcje po około 420 kcal każda

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, skorzystaj z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

Składniki:

- 80 g suchej kaszy jaglanej
- 200 g kalafiora
- 1 cebula 150g
- marchewka 100 g
- seler 100 g
- 1 jajko 55 g
- 150 g jogurtu naturalnego
- 30 g sera parmezan
- łyżeczka oliwy 5 g
- ząbek czosnku 5 g
- posiekany koperek, sól, pieprz
Przygotowanie:

Kaszę jaglaną przelej wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki i ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Kalafiora podziel na małe różyczki, a marchewkę i selera zetrzyj na tarce. Możesz zostawić kilka talarków marchewki do ozdoby. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj marchewkę i selera oraz kalafior. Duś około 15 minut. Dopraw solą i pieprzem. W tym czasie wymieszaj jogurt z jajkiem i dodaj przyprawy – sól, pieprz i posiekany koperek oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Do masy dodaj także starty na tarce parmezan. Kaszę jaglaną wymieszaj z warzywami, przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej masą jogurtową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.