Ponieważ trwa post, chętnie na mojej stronie publikuję przepisy na dania z ryb. Uwielbiam ryby i zachęcam Was do częstego wprowadzania ich do diety. Tym razem proponuję naprawdę zdrowy i pyszny domowy paprykarz!
Do przygotowania dietetycznego paprykarza wykorzystamy makrelę – może być wędzona lub świeża ugotowana na parze. Zamiast zwykłego ryżu użyjemy ryżu pełnoziarnistego i oczywiście przygotujemy domowy paprykarz z na bardzo małej ilości oleju. W ten sposób powstanie zdrowa i smaczna pasta rybna do kanapek, którą serdecznie Wam polecam:)
Dla tych, którzy nie przepadają za makrelą, proponuję pstrąga – również w postaci wędzonej lub ugotowanej na parze. Pstrąg jest chudą rybą, więc paprykarz z jego udziałem będzie miał mniej kalorii. Ja jednak wolę mocno aromatyczną makrelę:) Oto przepis:
Zdrowy paprykarz domowy – całość ma około 900 kcal
Składniki:
- 200 g oczyszczonej z ości makreli bez skóry – 1 duża makrela
- 80 g ryżu pełnoziarnistego
- 1 papryka czerwona 200 g
- 1 pomidor 160 g
- 2 łyżki przecieru pomidorowego 40 g
- 1 papryczka chili
- 1 cebula 100 g
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka 100 g
- 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, papryka w proszku, sól, pieprz
- łyżeczka oliwy 5 g
Przygotowanie:
Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Cebulę pokrój w kostkę. Chili oczyść z pestek i pokrój w drobną kosteczkę. Marchewkę zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Podsmaż na łyżeczce oliwy cebulę i chili, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę i smaż przez chwilę ,aby wydobyć wszystkie aromaty. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz obranego i pokrojonego pomidora. Dopraw przecierem pomidorowym, listkami laurowymi i zielem angielskim. Zalej szklanką wody, przykryj i duś do miękkości. W razie potrzeby dolewaj wodę. W czasie, gdy warzywa się duszą, oczyść makrelę z ości i skóry i rozdrobnij. Uduszone warzywa dopraw papryką, solą i pieprzem i zmiksuj blenderem. Dodaj rozdrobnioną rybę oraz ryż i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Smacznego:)
Do obliczenia kaloryczności dania użyłam Dziennika Kalorii>>>
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
