Wielkimi krokami zbliżają się święta Bożego Narodzenia, dlatego na moim blogu będę publikować przepisy, które kojarzą mi się z tymi wspaniałymi świętami. Oczywiście w nowych ciekawych wersjach:) Dzisiaj zapraszam na zupę krem z buraków, która jest ciekawą alternatywą dla barszczu czerwonego.
Buraki to wyjątkowo zdrowe warzywa korzeniowe, których zalety wszyscy świetnie znamy. Często jednak nie wiemy, jak je przygotować w smaczny sposób – znamy głównie popularne buraczki do obiadu oraz barszcz czerwony. Jednak buraki świetnie nadają się do różnych dań; ja zaproponowałam Wam już buraki zapiekane>>> a dzisiaj zapraszam na ciekawą zupę krem z buraczków.
Aby przygotować naprawdę aromatyczną zupę krem z buraków o wspaniałym intensywnym kolorze należy buraki najpierw upiec w piekarniku. Nieduże buraki można upiec w 180 stopniach w ciągu godziny. Ale to jedyne utrudnienie w przygotowaniu tej smacznej i zdrowej zupy. Krem z buraków ugotowałam na bazie mojego zdrowego rosołu, przepis znajdziecie tutaj>>>
Jeśli chcesz, aby takie smaczne zupy znalazły się w Twoim jadłospisie diety odchudzającej, zapoznaj się z moją ofertą diet, które układam z moich pysznych przepisów. Opis moich diet znajdziesz tutaj>>>
A więc zaczynamy!
Zupa krem z buraczków – 6 porcji po 110 kcal każda
Składniki:
- 1 kg małych buraków
- 1 cebula 100 g
- 2 ząbki czosnku 6 g
- 1 litr bulionu z tego przepisu>>>
- 2 łyżki octu winnego 30 g
- łyżeczka oliwy 5 g
- sól, pieprz, 2 liście laurowe
- 4 łyżki jogurtu naturalnego 80 g
Przygotowanie:
Buraki umyj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na papierze do pieczenia przez 1 godzinę. W garnku podsmaż na łyżeczce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, ciągle mieszając. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż chwilę. Gdy buraki się upieką, obierz je ze skórki – uważaj, aby się nie poparzyć. Pokrój je w ćwiartki i wrzuć do garnka. Zalej bulionem i dodaj listki laurowe. Gotuj około 10 minut, a następnie wyjmij liście laurowe i zmiksuj zupę blenderem. Dopraw solą, pieprzem oraz dodaj ocet winny do smaku. Dzięki niemu zupa nie będzie mdła. Zupę krem z buraków podawaj z łyżką jogurtu naturalnego. Smacznego:)
Wykres wartości odżywczych zupy krem z buraczków pochodzący z mojej aplikacji do układania diety>>>
Zapraszam do zapisania się na darmowego newslettera – dzięki temu będziesz wiedzieć o wszystkich moich nowych przepisach na blogu:)
