Nie dajmy się jesiennej aurze! proponuję Wam dzisiaj „słoneczny” przepis na tajskie danie z kurczakiem, ananasem i mleczkiem kokosowym na wspomnienie lata. Dieta nie musi być nudna:)
Kuchnia tajska to kuchnia ostra, pełna egzotyki , poprawiająca nastrój, dlatego sięgnęłam po nią właśnie teraz – jesienią, kiedy najbardziej tego potrzebujemy . Chili, ananas i mleczko kokosowe na pewno dodadzą wigoru i chęci do działania.
A najważniejsze, że takie danie ma tylko 400 kalorii. Mleczko kokosowe najlepiej przygotować samemu – jak to zrobić, napiszę w kolejnym poście.
Kurczaka podsmażyłam zupełnie bez tłuszczu i danie zjadłam z porcją ryżu parboiled. Do potrawy użyłam pasty curry – w prawie każdym hipermarkecie można dostać taką pastę bez sztucznych dodatków – pamiętajcie, aby przeczytać etykietę:) Oto prosty przepis na kurczaka po tajsku w czerwonym curry z dodatkiem ananasa:
Kurczak po tajsku w czerwonym curry z ananasem – przepis na 2 porcje po 400 kalorii każda
Składniki:
- 1 filet z kurczaka 200 g
- 150 g świeżego ananasa
- 6 pomidorków koktajlowych 120 g
- 1 marchewka 100 g
- 80 ml mleczka kokosowego najlepiej domowego z tego przepisu>>>
- pół łyżki czerwonej pasty curry bez sztucznych dodatków 10 g
- 15 g ksylitolu, cukru brzozowego
- mały kawałek imbiru
- sól, pieprz
- mała papryczka chili
- 80 g ryżu parboiled
Przygotowanie:
Ryz ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem oraz nasmaruj startym imbirem. Podsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Dodaj połowę mleczka kokosowego i pastę curry. Duś, aż mleczko się zredukuje. Dodaj obranego i pokrojonego ananasa, pokrojoną w słupki marchewkę oraz papryczkę chili (niepokrojoną) oraz resztę mleczka i ksylitol – duś 10 minut. Następnie dodaj umyte pomidorki i poczekaj, aż zmiękną. Wyjmij papryczkę chili. Kurczaka po tajsku podawaj z ryżem – możesz posypać danie świeżą kolendrą. Miłego dietowania:)
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
