Pyszny pstrąg faszerowany serem feta i suszonymi pomidorami

Aneta Stolarz

3 lata ago

Jeszcze przed świętami zaproponuję Wam bardzo ciekawy przepis na rybkę – pstrąga faszerowanego serem feta, suszonymi pomidorami i oliwkami. Będzie jak zwykle smacznie i zdrowo 🙂

Pstrąg to chuda ryba, która ma niewiele kalorii i jest bogata w łatwo przyswajalne białko. Pstrąg strumieniowy ma 97 kcal w 100 g. Jest cennym źródłem kwasów omega 3 , zawiera selen, wapń, magnez, żelazo i potas. Jest rybą, która króluje w obszarach górskich naszego kraju, czyli także w Ustroniu, w którym mieszkam 🙂 Mam tutaj dostęp do świeżo łowionego pstrąga, z czego oczywiście korzystam 🙂

W dzisiejszym przepisie dodałam do pstrąga suszone pomidory, oliwki i ser feta. Takie bardzo aromatyczne połączenie sprawiło, że nie musiałam używać specjalnych przypraw, a jedynie czosnek i pieprz.

Więcej o tym, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie pisałam w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo tutaj>>>

Na moim blogu proponowałam już wiele dań rybnych.

Polecam moje przepisy na rybkę:

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

A teraz gotujemy !

Pstrąg faszerowany serem feta i suszonymi pomidorami – 4 porcje po około 400 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

2 pstrągi 400 g
2 grube plastry sera feta light 40 g
4 suszone pomidory w oliwie 80 g
garść zielonych oliwek 25 g
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów 20 g
4 łyżki wody z oliwek
ząbek czosnku 5 g
sól, pieprz
400 g ziemniaków

Przygotowanie

Ziemniaki gotuj w mundurkach przez 15 minut. W tym czasie umyj pstrągi i natnij skórkę tak, jak to widać na zdjęciu. Wymieszaj wodę z oliwek i oliwą z suszonych pomidorów i dopraw pieprzem. Do otworów w skórce wlej trochę marynaty z oliwy i wody z oliwek. Oliwki pokrój w plasterki a pomidory w kosteczkę. Wymieszaj pokruszony ser feta z pozostałą wodą z oliwek i oliwą oraz pomidorami i oliwkami. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz i wymieszaj, aby nie było grudek sera. Faszeruj pstrągi powstałym nadzieniem. Tak przygotowaną rybę pozostaw na godzinę w lodówce. Nagrzej piekarnik do 250 stopni. Włóż rybę do żaroodpornego naczynia. Ziemniaków nie obieraj, pokrój je w plastry i włóż do małego pojemnika żaroodpornego. Piecz pstrąga i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut.