Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, dlatego przygotowałam dla Was przepis na babkę pełnoziarnistą z bardzo zdrowym lukrem:)
Wiem, że trudno uwierzyć w istnienie zdrowego lukru, ale ja postanowiłam właśnie taki przepis opracować. Okazało się to całkiem proste. Lukier to cukier puder wymieszany z odrobiną wody (czasem przygotowuje się go z dodatkiem białka jaja). Tak więc ja, zamiast białego cukru, użyłam zmielonego bardzo dokładnie cukru brzozowego (ksylitolu).
Do ciasta na babkę dodałam zmielone płatki owsiane – bardziej pasują mi do ciast i placuszków niż pełnoziarnista mąka. Moja zdrowa babka to ten sam przepis, który publikowałam w zeszłorocznym poście, ale trochę ulepszony no i oczywiście z dodatkowym dietetycznym lukrem, żeby było pyszniej:) Właśnie w taki sposób tworzę przepisy do indywidualnych diet, które dla Was układam>>>
Oto mój przepis:
Babka z płatkami owsianymi i zdrowym lukrem
Cała babka ma około 1620 kcal. Jeżeli podzielisz ją na 16 porcji, to każda będzie miała trochę ponad 100 kcal. Aby dowiedzieć się, ile kalorii powinnaś jeść, skorzystaj z tej aplikacji>>>
Składniki:
- 140 g mąki pszennej
- 60 g płatków owsianych
- 100 g jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu
- 3 łyżki oleju 45g
- 2 jajka
- 3 łyżki mleka 0,5 % tłuszczu
- 2 łyżki cukru brzozowego 40g
- łyżeczka proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
- stewia do smaku (tabletki rozkrusz w moździerzu)
- lukier – 4 łyżki cukru brzozowego 50 g
Przygotowanie:
Zmiel dokładnie płatki owsiane i wymieszaj z mąką. Dalej podążaj za przepisem, który znajdziesz TUTAJ (dietetyczna babka jogurtowa). W trakcie pieczenia przygotuj zdrowy lukier – zmiel bardzo dokładnie cukier brzozowy (musi powstać pył, taki jak cukier puder), dodawaj do niego wodę w bardzo małych ilościach, najpierw łyżeczkę, potem drugą, aż uzyskasz konsystencję lukru – możliwe, że wystarczą 2 albo 3 łyżeczki. Po upieczeniu babki pełnoziarnistej, polej ją zdrowym lukrem z ksylitolu.
Polecam Wam również dietetyczną babkę jogurtową oraz niskokaloryczną babkę drożdżową. Życzę miłych przygotowań do świąt:)
Po więcej przepisów na Wielkanoc zapisz się na darmowy newsletter!
