Drożdżowa babka – przepis niskokaloryczny

Dodaj do ulubionych

W moim domu zapachniało już świętami, bo postanowiłam upiec babkę drożdżową:) Oczywiście w wersji niskokalorycznej:) Zobaczcie, jak wyszło.

Drożdżowa babka – przepis doskonały na Wielkanoc.

Bardzo lubię ciasta drożdżowe – mają wspaniały aromat i łatwo przerobić je na wersje niskokaloryczne. Aby w święta nie rezygnować z babki wielkanocnej, przygotowałam przepis na niskokaloryczną babkę drożdżową. Dodałam do niej małą ilość tłuszczu i cukru – cukier jest potrzebny, aby drożdże wyrosły oraz użyłam nisko tłuszczowego mleka. Ciasto należy długo wyrabiać – około 15 minut, aż nie będzie się przyklejało do rąk, wtedy babka wyjdzie delikatna i naprawdę smaczna. Ja dosłodziłam ciasto stewią i posypałam odrobiną cukru pudru. Oto jak przygotować pyszną i delikatną babkę drożdżową.

Drożdżowa babka – przepis niskokaloryczny

Składniki:

• 250 g mąki tortowej
• 25 g drożdży
• 100 ml mleka 0,5 % tłuszczu
• 20 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• łyżka cukru 20g
• szczypta soli
• garść rodzynek 30 g
• łyżeczka cukru pudru

• kilka kropel aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Rodzynki zalej ciepłą wodą, żeby napęczniały. Przygotuj rozczyn z podgrzanego mleka (nie może być gorące), cukru i łyżki mąki – wymieszaj wszystko i pozostaw rozczyn na 15 minut przykryty ściereczką, w ciepłym miejscu. Rozczyn powinien podwoić objętość. Do miski z rozczynem dodaj jajko i żółtko, i zmiksuj. Dodaj mąkę, szczyptę soli  i wyrabiaj ręcznie na gładką masę, następnie dodaj powoli ciepłe masło i dalej wyrabiaj, aż ciasto będzie odchodziło od rąk. Dodaj rodzynki oraz aromat waniliowy. Możesz doprawić ciasto stewią do smaku. Zostaw w ciepłym miejscu przykryte ściereczką na półtorej godziny. Włóż do foremki przykrytej papierem do pieczenia lub zastosuj formę silikonową. Piecz w temperaturze 180 stopni przez pól godziny lub trochę dłużej.

Drożdżowa babka – przepis niskokaloryczny – to moja lekka propozycja na świąteczny deser. Cała baka drożdżowa ma 1500 kcal, a porcja to niecałe 100-kcal. Także nawet w święta nie musisz się przejmować kaloriami:)

Już wkrótce opublikuję przepis na niskokaloryczną babkę jogurtową, która koniecznie musi zagościć na Waszych świątecznych stołach:) Życzę wspaniałych świąt i miłego dietowania:)