W moim domu zapachniało już świętami, bo postanowiłam upiec babkę drożdżową:) Oczywiście w wersji niskokalorycznej:) Zobaczcie, jak wyszło.
Drożdżowa babka – przepis doskonały na Wielkanoc.
Bardzo lubię ciasta drożdżowe – mają wspaniały aromat i łatwo przerobić je na wersje niskokaloryczne. Aby w święta nie rezygnować z babki wielkanocnej, przygotowałam przepis na niskokaloryczną babkę drożdżową.
Dodałam do niej małą ilość tłuszczu i cukru – cukier jest potrzebny, aby drożdże wyrosły oraz użyłam nisko tłuszczowego mleka. Ciasto należy długo wyrabiać – około 15 minut, aż nie będzie się przyklejało do rąk, wtedy babka wyjdzie delikatna i naprawdę smaczna. Ja dosłodziłam ciasto stewią i posypałam odrobiną cukru pudru. Oto jak przygotować pyszną i delikatną babkę drożdżową.
Drożdżowa babka – przepis niskokaloryczny
Składniki:
- 250 g mąki tortowej
- 25 g drożdży
- 100 ml mleka 0,5 % tłuszczu
- 20 g masła
- 1 jajko
- 1 żółtko 20 g
- łyżka cukru 20g
- szczypta soli
- garść rodzynek 30 g
- łyżeczka cukru pudru brzozowego 5 g
- kilka kropel aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Rodzynki zalej ciepłą wodą, żeby napęczniały. Przygotuj rozczyn z drożdży, podgrzanego mleka (nie może być gorące), cukru i łyżki mąki – wymieszaj wszystko i pozostaw rozczyn na 15 minut przykryty ściereczką, w ciepłym miejscu. Rozczyn powinien podwoić objętość. Do miski z rozczynem dodaj jajko i żółtko, i zmiksuj. Dodaj mąkę, szczyptę soli i wyrabiaj ręcznie na gładką masę, następnie dodaj powoli ciepłe masło i dalej wyrabiaj, aż ciasto będzie odchodziło od rąk. Dodaj rodzynki oraz aromat waniliowy. Możesz doprawić ciasto stewią do smaku. Zostaw w ciepłym miejscu przykryte ściereczką na półtorej godziny. Włóż do foremki przykrytej papierem do pieczenia lub zastosuj formę silikonową. Piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny lub trochę dłużej.
Drożdżowa babka – przepis niskokaloryczny – to moja lekka propozycja na świąteczny deser. Cała babka drożdżowa ma 1400 kcal, a porcja to niecałe 100-kcal. Także nawet w święta nie musisz się przejmować kaloriami:)
Już wkrótce opublikuję przepis na niskokaloryczną babkę jogurtową, która koniecznie musi zagościć na Waszych świątecznych stołach:) Życzę wspaniałych świąt i miłego dietowania:)
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
