Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej

Aneta Stolarz

5 lat ago

U mnie w domu na Wielkanoc zawsze przygotowujemy pasztet. Dlatego mam dla Was ciekawą propozycję na pasztet wegański przygotowany z soczewicy i kaszy jaglanej. Polecam 🙂

Proponowałam Wam już niskokaloryczny pasztet z piersi kurczaka, który znajdziecie tutaj>>>. A dzisiaj czas na coś bezmięsnego, a równie pysznego 🙂

Pasztet wegański z soczewicy, marchewki i kaszy jaglanej. Aby pasztet ten miał wyrazisty aromat dodałam do niego orientalne przyprawy takie jak kumin, kolendra i curry.

Więcej o tym, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie pisałam w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo tutaj>>>

Przygotowanie wegańskiego pasztetu zabiera trochę czasu, ale wierzcie mi że naprawdę warto 🙂 jest to idealny dodatek do chleba lub samodzielne danie, które można podać na wielkanocnym stole lub jeść na co dzień. Soczewica jest bowiem cennym źródłem białka roślinnego oraz błonnika pokarmowego. Dlaczego warto wprowadzać strączki do diety pisałam w tym artykule>>>

Polecam także inne moje przepisy na dania ze strączkami:

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Polecam także przeprowadzenie darmowej analizy dietetycznej, która pomoże sprawdzić, jakie błędy żywieniowe popełniasz. Analizę można zrobić za darmo tutaj>>>

Zaczynamy gotowanie 🙂

Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej – 10 porcji po 240 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

250 g czerwonej soczewicy (połówki ziaren)
2 marchewki 200 g
1 pietruszka 100 g
2 cebule 400 g
4 ząbki czosnku 20 g
łyżka oliwy 10 g
szklanka suchej kaszy jaglanej 180 g
pół szklanki płatków jaglanych 60 g
pół szklanki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej 60 g
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz, kolendra, curry, kmin rzymski, papryka w proszku, chili

Przygotowanie:

Soczewicę i kaszę jaglaną przepłucz i zalej w garnku bulionem. Gotuj, aż soczewica się rozpadnie i bulion odparuje – około pół godziny. Masa powinna być gęsta, ale nie sucha. W tym czasie obierz marchewkę, pietruszkę i zetrzyj je na tarce z grubymi oczkami. Cebule pokrój w kostkę a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Podsmaż warzywa na patelni na łyżce oliwy. Ostudź kaszę jaglaną z soczewicą. Gdy będzie miała temperaturę pokojową (będzie letnia), dodaj płatki jaglane oraz skrobię i wymieszaj dokładnie. Jeżeli masa będzie zbyt sucha, dodaj wodę. Dopraw roztartą w moździerzu kolendrą, curry, kminem rzymskim, papryką oraz chili i pieprzem. Wymieszaj. Przełóż do formy keksówki (najlepiej silikonowej) i piecz 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Wegański pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej – kalorie i wartości odżywcze dla całego pasztetu

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !