Indyjski kurczak garam masala fit
Dzisiaj spróbujemy indyjskich smaków. Proponuję Wam szybkiego kurczaka ze znaną indyjską przyprawą garam masala – powiem Wam, jak ją przygotować samodzielnie.
Motto mojego bloga brzmi „Jak przyjemnie jest być na diecie”, dlatego po raz kolejny polecam Wam nowe smaki w zdrowej wersji tak, aby Wasze menu było zawsze ciekawe i przepyszne .
Przyprawa garam masala jest znana miłośnikom kuchni świata i tym, którzy mieli przyjemność odwiedzić Indie. Jest to bardzo aromatyczna mieszanka składająca się z kolendry, kminu rzymskiego, kardamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kopru włoskiego, liści laurowych i pieprzu . Czasem dodaję się do niej również cynamon. Nadaje wspaniały smak daniom mięsnym i rybom. Jest to kompozycja, która nieco zaskakuje polskie kubki smakowe, głównie dzięki zawartości goździków i kardamonu – nam te przyprawy kojarzą się ze słodkimi ciastami, a nie z daniami mięsnymi. Ale obiecuję Wam, że kurczak garam masala będzie smakował wspaniale.
Polecam także inne moje dania z kurczakiem>>>
Takie zdrowe i pyszne dania znajdziesz w indywidualnych dietach, które układam dla osób, które chcą schudnąć, przytyć lub potrzebują pomocy w schorzeniach. Więcej o tym jak pomagam innym przeczytasz tutaj>>>
Jak zrobić przyprawę garam masala
Mieszankę można oczywiście znaleźć gotową. W moim wpisie dowiecie się, jak ją zrobić w domu. Największym problemem w przygotowaniu garam masala jest zmielenie niektórych przypraw – mam na myśli goździki, które trudno jest dostać w Polsce w zmielonej formie. Podobny problem jest z dostaniem kopru włoskiego – możecie go zamówić przez internet lub po prostu z niego zrezygnować. Liście laurowe polecam zmielić w młynku do przypraw, a kolendrę, koper włoski i kmin rzymski w moździerzu.
O tym jak stosować przyprawy w zdrowej diecie, pisałam w obszernym ebooku „Tajemnice przypraw świata”. Ebook jest całkowicie darmowy i można go pobrać tutaj:
Leave a Reply