Indyjski kurczak garam masala fit

Dzisiaj spróbujemy indyjskich smaków. Proponuję Wam szybkiego kurczaka ze znaną indyjską przyprawą garam masala – powiem Wam, jak ją przygotować samodzielnie.

Motto mojego bloga brzmi “Jak przyjemnie jest być na diecie”, dlatego po raz kolejny polecam Wam nowe smaki w zdrowej wersji tak, aby Wasze menu było zawsze ciekawe i przepyszne .

Przyprawa garam masala jest znana miłośnikom kuchni świata i tym, którzy mieli przyjemność odwiedzić Indie. Jest to bardzo aromatyczna mieszanka składająca się z kolendry, kminu rzymskiego, kardamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kopru włoskiego, liści laurowych i pieprzu . Czasem dodaję się do niej również cynamon. Nadaje wspaniały smak daniom mięsnym i rybom. Jest to kompozycja, która nieco zaskakuje polskie kubki smakowe, głównie dzięki zawartości goździków i kardamonu  – nam te przyprawy kojarzą się ze słodkimi ciastami, a nie z daniami mięsnymi. Ale obiecuję Wam, że kurczak garam masala będzie smakował wspaniale.

Polecam także inne moje dania  z kurczakiem>>>

Takie zdrowe i pyszne dania znajdziesz w indywidualnych dietach, które układam dla osób, które chcą schudnąć, przytyć lub potrzebują pomocy w schorzeniach. Więcej o tym jak pomagam innym przeczytasz tutaj>>>

 

Jak zrobić przyprawę garam masala

Mieszankę można oczywiście znaleźć gotową. W moim wpisie dowiecie się, jak ją zrobić w domu. Największym problemem w przygotowaniu garam masala jest zmielenie niektórych przypraw – mam na myśli goździki, które trudno jest dostać w Polsce w zmielonej formie. Podobny problem jest z dostaniem kopru włoskiego – możecie go zamówić przez internet lub po prostu z niego zrezygnować. Liście laurowe polecam zmielić w młynku do przypraw, a kolendrę, koper włoski i kmin rzymski w moździerzu.

O tym jak stosować przyprawy w zdrowej diecie, pisałam w obszernym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook jest całkowicie darmowy i można go pobrać tutaj:

Zgadzam się z Polityką Prywatności

 

Jak zmielić goździki?

Na deskę do krojenia wysyp garść goździków, przykryj je ściereczką i rozbijaj tłuczkiem do mięsa, aż uzyskasz proszek.

Przyprawa garam masala

Składniki:

  • 40 g mielonego kminu rzymskiego
  • 25 g ziaren kolendry
  • 20 g kardamonu
  • 20 g pieprzu
  • 15 g mielonej gałki muszkatołowej
  • 15 g goździków
  • 15 g kopru włoskiego
  • 3 liście laurowe

Przygotowanie:

Rozbij tłuczkiem goździki, zmiel liście laurowe w młynku do przypraw. Kolendrę i koper włoski rozetrzyj w moździerzu. Wymieszaj składniki w podanych proporcjach. Przed zastosowaniem przyprawy podpraż ją lekko na patelni.

Indyjski kurczak garam masala fit – 3 porcje po około 400 kcal każda

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, skorzystaj z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • łyżeczka oliwy 10 g
  • 120 g ryżu pełnoziarnistego
  • przyprawa garam masala, sól
  • Sałatka:
  • 100 g mieszanki sałat
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 1 długi ogórek zielony 200 g
  • łyżka oliwy 10 g
  • łyżka octu winnego 10 g

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Przygotuj sos vinaigrette z oliwy i octu, soli oraz pieprzu – mieszaj energicznie aż powstanie jednolita konsystencja. Kurczaka pokrój w cienkie  paski i oprósz przyprawą garam masala oraz solą. Usmaż na patelni na łyżce oliwy po około 5 minut z każdej strony, aby był soczysty. Zjedz z ryżem i sałatką. Mniam!

Indyjski kurczak garam masala fit- kalorie i wartości odżywcze dla 3 porcji

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

Podsumowanie
recipe image
Przepis
Indyjski kurczak garam masala fit
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie opublikowany. Pola wymagane są zaznaczone gwiazdką *