Jak szybko zrobić domowy sos do makaronu?

ARTYKUŁ ZEWNĘTRZNY

Makaron z sosem na dobre zagościł w kuchni polskiej. Nic dziwnego, można przygotować go szybko, jest pożywny i przede wszystkim smaczny. Sprawdź najlepsze przepisy na sosy do makaronu i ciesz się pysznym obiadem nawet wtedy, kiedy brakuje ci czasu.

Spis treści:

  1. Składniki niezbędne do przygotowania sosu do makaronu
  2. Sos do makaronuprzepis, który każdy powinien znać
  • Penne z kurczakiem i szpinakiem – szybki sposób na pożywny obiad
  • Spaghetti bolognese – sos pomidorowy z mięsem mielonym
  • Domowe pesto, lutenica i oliwa smakowa – przepisy na sosy do makaronu

Najstarszy znaleziony makaron miał aż cztery tysiące lat i aż 50,8 cm. Został odkryty w chińskiej wiosce nad brzegami Żółtej Rzeki. Pochodził z okresu neolitu. Warto dodać, że to znalezisko jest najstarszym odkrytym przez archeologów jedzeniem! Makaron uchodzi zatem za jedno z najstarszych dań znane ludzkości. Na przestrzeni wieków rozprzestrzenił się na całym świecie i zyskał popularność w kuchni wielu narodów. Legenda głosi, że do Europy został przywieziony przez znanego podróżnika z Wenecji – Marco Polo. Wiadomo jednak, iż już tysiąc lat przed wyprawami słynnego Wenecjanina badacz Galen pisał o potrawie przypominającej współczesny makaron. Z kolei Muhammad al Idrisi udokumentował wykorzystywanie suszonego makaronu (tego znanego nam obecnie) w południowych Włoszech, na Sycylii i w Trabii. Badania historyka dowodzą, że taka forma dania była znana w Europie już w XII wieku, czyli na długo przed narodzinami Marco Polo. Bez względu na swoje pochodzenie, makaron jest obecnie jedną z najchętniej jedzonych potraw i na dobre zadomowił się w kuchni polskiej. Z każdym rokiem jemy go więcej i coraz chętniej sięgamy po nowe przepisy na sos do makaronu. Poznaj najbardziej popularne receptury i zachwyć swoimi daniami najbliższych!

Składniki niezbędne do przygotowania sosu do makaronu

Jeśli często gotujesz makaron, zadbaj o to, by w twojej kuchni nigdy nie brakowało spaghetti, świderków, wstążek czy rurek. Pamiętaj też o dodatkach, z których przygotujesz sos do makaron. Przepis na idealne danie to przede wszystkim dobrej jakości składniki. Postaraj się zatem, by zawsze mieć pod ręką passatę pomidorową albo pomidory w puszce. Będą świetną bazą do niejednej potrawy. Ponadto nie zapominaj o świeżych warzywach. Do przygotowania sosu do makaronu przyda się przede wszystkim cebula i czosnek. Ponadto jako dodatek świetnie sprawdzi się szpinak. Jeśli lubisz makaron z mięsem, zadbaj o to, by pod ręką było mięso mielone lub świeży kurczak. Składniki możesz zamrozić, jednak nie zapomnij o ich rozmrożeniu w dniu przygotowania potrawy. Kup także niezbędne przyprawy. Z pewnością nie obejdziesz się bez soli i pieprzu. Ponadto sos do makaronu doprawisz ziołami prowansalskimi, oregano, bazylią, tymiankiem, w przypadku sosów serowych – gałką muszkatołową. Jeśli o serach mowa, warto zaopatrzyć się w parmezan albo inny twardy ser, który podkreśla smak i zapach dania na bazie makaronu. W sytuacji kryzysowej sam może zamienić się w sos. Wystarczy polać ugotowane spaghetti albo rurki dobrą oliwą, doprawić solą i pieprzem, a następnie posypać tartym parmezanem. To danie jest naprawdę zachwycające!

Sos do makaronu – przepis, który każdy powinien znać

Przepis na sos do makaronu, który każdy, nawet początkujący kucharz-amator powinien mieć w swoim repertuarze to zdecydowanie sos pomidorowy. Można przygotować go na wiele sposób, ale zawsze warto zacząć od przepisu podstawowego. Do przyrządzenia bazowego sosu pomidorowego niezbędne będą oczywiście pomidory. Możesz wykorzystać zarówno świeże, jak i te z puszki albo ze słoiczka. Ponadto przyda ci się cebula, czosnek oraz zioła. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się bazylia, ale warto także dodać tymianku czy rozmarynu. Świeże zioła możesz z powodzeniem uprawiać na kuchennym parapecie. Ich pielęgnacja nie jest skomplikowana, a dzięki temu, że będą zawsze pod ręką, smak twoich dań będzie wyjątkowy.

Przyrządzenie sosu pomidorowego do makaronu nie zajmie ci więcej niż pół godziny, dlatego wybierając ten przepis, szybko przygotujesz pożywny obiad. Do dania możesz dodać także starty parmezan. Jeśli nie masz go w lodówce, zastąp go innym serem. Najlepiej sprawdzą się sery twarde (np. polski bursztyn), ale możesz także wykorzystać mozzarellę czy włoski serek caprese. Na koniec udekoruj potrawę świeżymi (lub mrożonymi) ziołami i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.

Zobacz, jak przygotować idealny sos do makaronu https://akademiasmaku.pl/porada/szybkie-domowe-sosy-do-makaronu,515.

Penne z kurczakiem i szpinakiem – szybki sposób na pożywny obiad

Kolejnym bazowym przepisem na danie z makaronu jest penne z kurczakiem i szpinakiem. Taki obiad jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim sycący, dlatego pokocha go każdy miłośnik włoskiej kuchni. Do przygotowania potrawy potrzebny będzie makaron typu penne, szpinak, pierś z kurczaka, cebula, czosnek oraz śmietanka. W tym daniu nie ma trudno dostępnych składników, dlatego możesz przygotować je zawsze. Przyrządzenie sosu zajmuje niewiele więcej czasu niż gotowanie makaronu, dlatego potrawa będzie gotowa w niecałe trzydzieści minut, co sprawia, że z łatwością zrobisz ją po powrocie z pracy.

Dowiedz się, jak przygotować penne z kurczakiem i szpinakiem https://akademiasmaku.pl/przepis/makaron-z-kurczakiem-i-szpinakiem-w-sosie-smietanowym,1976.

Spaghetti bolognese – sos pomidorowy z mięsem mielonym

Spaghetti bolognese to bez cienia wątpliwości klasyka gatunku. Włosi nazywają ten tradycyjny sos ragù bolognese. Jego historia sięga czasów średniowiecza, a przepis pochodzący z Bolonii był wielokrotnie dokumentowany w literaturze i kulturze. Sos bolognese tradycyjnie przyrządza się z wielu rodzajów mięs, które pierwotnie (według tradycyjnych przepisów) były krojone na bardzo drobne kawałki (obecnie częściej używa się mięsa mielonego). W wielu przepisach wykorzystywano także kiełbasę (tradycyjnie: mortadela) czy boczku. Poza mięsem w sosie nie może zabraknąć warzyw. Najczęściej wykorzystuje się włoszczyznę, czyli marchewkę, seler i pietruszkę. Ponadto do przygotowania sosu niezbędne są pomidory, oliwa oraz czerwone wino. Choć obecnie danie uchodzi za łatwe do przygotowania, jego smak jest najlepszy, gdy sos jest gotowanie przez co najmniej dwie godziny. Sekretem idealnego smaku jest natomiast czterogodzinne duszenie.

Sprawdź wyśmienity przepis na spaghetti bolognese https://akademiasmaku.pl/przepis/sos-pomidorowo-miesny,930.

Domowe pesto, lutenica i oliwa smakowa – przepisy na sosy do makaronu

Jeśli makaron z sosem jest jednym z twoich ulubionych dań, zadbaj o to, by w twojej kuchnie nigdy nie brakowało składników, z których przyrządzisz ulubioną potrawę. Jednym z najprostszych sposobów na szybki i smaczny obiad jest dodanie, np. pesto do świeżo ugotowanego makaronu. Jeśli do dania dodasz jeszcze sera, potrawa zyska charakter i wyrazistość. Pesto możesz bez problemu przygotować samodzielnie, a następnie zawekować lub zamrozić. Dzięki temu wykorzystasz je zawsze wtedy, kiedy będziesz mieć na to ochotę. W roli doskonałego dodatku do makaronu świetnie sprawdzi się też bałkański sos paprykowy, czyli lutenica (albo ljutenica). Możesz przygotować go samodzielnie lub kupić w sklepie. Jeśli zaś interesuje cię kulinarny minimalizm, postaw na dobrą oliwę smakową (np. oliwa z chilli albo z czosnkiem) i ser z wyższej półki. Twoje kubki smakowe z pewnością docenią takie połączenie.

Spaghetti bolognese, penne z kurczakiem i szpinakiem, kokardki z łososiem czy tagliatelle z owocami morza to dania, które kochają nie tylko Włosi, ale także Polacy. Przepisy z południa Europy na dobre zadomowiły się w naszej kuchni i coraz więcej osób rezygnuje z tradycyjnego mielonego na rzecz mocno pomidorowego sosu i makaronu. Takie rozwiązanie jest zarówno smaczne, jak i zdrowe. Dania na bazie makaronów są bowiem mniej tłuste, ale warto pamiętać, że solidna porcja węglowodanów również może odłożyć się w biodrach, dlatego jedz na zdrowie, ale z umiarem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.