Dietetyczne risotto ze szparagami 300 kcal
Sezon na szparagi już w pełni, dlatego dzisiaj publikuje kolejny przepis na dietetyczne danie z tym rarytasem:) Życzę smacznego!
Kilka słów o tym jak przygotować szparagi
Obieramy tylko BIAŁE szparagi i należy to robić z góry na dół, uważając na główki. Nieobrana skórka źle się kroi i po ugotowaniu ma gorzkawy smak.
Twarde zdrewniałe miejsca wycinamy i na koniec myjemy nasz przysmak:) Teraz możemy przejść do przyrządzania dietetycznego dania.
W naszym dietetycznym risotto dominują warzywa. Porcja dania jest duża i sycąca, chociaż zawiera bardzo małą ilość ryżu.
Dietetyczne risotto ze szparagami – 2 porcje po około 360 kcal
Składniki:
- Mały filet z kurczaka 150g
- 70 g ryżu parboiled
- 1 mała cebula 70g
- pęczek białych szparagów 400g
- połowa cukinii 200g
- 1 mały pomidor 150g
- 2 ząbki czosnku
- szafran
- ½ litra bulionu (najlepiej przygotowanego według tego przepisu)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek 10g
- Sól, pieprz
- Przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Kurczaka przypraw i upiecz w piekarniku w woreczku do pieczenia (około pół godziny w temp. Max 180 stopni). Szparagi dokładnie umyj i obierz. Gotuj ok. 10 minut w wysokim garnku. Pokrój cukinię w kostkę, pomidora sparz, obierz ze skórki i również drobno pokrój. Podsmaż 1 zgnieciony czosnek na nieprzywierającej patelni wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Dodaj cukinię, trochę wody i duś do miękkości. W tym czasie w rondlu podsmaż chwilę ryż na łyżeczce oliwy i zalej go bulionem. Gotuj ryż około 10-15 minut, aż bulion odparuje. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj warzywa wraz z ugotowanymi i pokrojonymi w małe kawałki szparagami oraz pomidorem. Dodaj szczyptę szafranu, sól, pieprz i drugi czosnek. Podawaj z kurczakiem.
Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
Leave a Reply