Kurczak zielono mi z groszkiem i fasolką oraz domowym curry

Dzisiaj publikuję nowy, bardzo ciekawy przepis, który sprawi, że w Waszej kuchni nie będzie nudno, a dieta będzie naprawdę pyszna:) Zapraszam na kurczaka „zielono mi” z groszkiem, fasolką i domowym curry.

Kurczak „zielono mi” to danie zaczerpnięte z kuchni tajskiej, którą uwielbiam.

Pełnię aromatu nadaje mu zielone curry, które można przyrządzić samodzielnie w domu. W tym wpisie powiem Wam jak to zrobić. Pasty curry ze sklepu zawierają niestety dużo sztucznych dodatków. Do mojego egzotycznego dania dodałam zieloną fasolkę, groszek oraz zieloną paprykę – stąd nazwa „kurczak zielono mi” 🙂 Zimą  można oczywiście wybrać mrożone warzywa, ale latem  kupcie świeże.

Sekretem kuchni tajskiej są pasty curry. Okazuje się, że wcale nie jest tak trudno przygotować je samemu w domu – potrzebna jest jednak trawa cytrynowa, którą nie wszędzie można kupić. Ja zawsze „zdobywam” ją w Auchan. Przyrządzenie pasty curry polega na zblendowaniu wszystkich składników na gładką masę.

Do przygotowania zielonego curry potrzebujemy:

• 3 zielone papryczki chili
• świeży imbir 5 cm
• trawę cytrynową – 2 łodygi (tylko biała część)
• 1 szalotkę
• czosnek – 3 ząbki
• 1 limonkę – sok i skórka
• Kolendra świeża – garść
• bazylia świeża – garść
• kolendra nasiona
• kmin rzymski mielony
• sól, pieprz

Zielona pasta curry – przepis:

Wszystkie składniki kroimy na kawałki i wrzucamy do naczynia. Wyciskamy sok z limonki, obieramy skórkę i również dodajemy ją do naczynia. Pamiętamy, że do pasty używamy tylko białą cześć trawy cytrynowej. Dodajemy do naczynia przyprawy. Miksujemy składniki blenderem na gładką masę i gotowe 🙂

Polecam Wam także inne dania zainspirowane kuchnią tajską, w których użyłam zwykłej przyprawy curry. W Tajlandii oczywiście tak nie robią, ale w naszych polskich warunkach w ten sposób możemy ułatwić sobie przygotowanie dań w stylu tajskim.

Do kurczaka „zielono mi” dodałam mleczko kokosowe, które jest kolejnym symbolem kuchni tajskiej. Połączenie mleczka z aromatem trawy cytrynowej to wspaniały smak, w którym się zakochałam 🙂 Mam nadzieję, że Wam też posmakuje. Skosztujcie również moją zupę tajską z kurczakiem>>> oraz kurczaka po tajsku>>> lub krewetki po tajsku>>>

Takie ciekawe potrawy znajdują się w dietach, które dla Was układam>>>. W moich jadłospisach stawiam na interesujące dania oraz łatwość przygotowania. To sprawia, że moje diety są tak skuteczne. Przeczytaj więcej o tym, jak pomagam innym tutaj>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

Kurczak zielono mi z groszkiem i fasolką oraz domowym curry – 3 porcje po około 400 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

• 300 g fileta z kurczaka
• 1 cebula 200 g
• 1 zielona papryka 200 g
• 100 g fasoli szparagowej
• 100 g zielonego groszku
• 3 ząbki czosnku 15 g
• 120 g mleczka kokosowego
• 2 łyżki sosu sojowego 24 g
• łyżeczka oliwy  5 g
• 80 g ryżu parboiled
• 2 łyżki zielonej pasty curry 20 g
• sok z limonki
• sól, pieprz, ewentualnie kmin rzymski do smaku

 Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pokrojoną na 2 cm kawałki fasolkę szparagową i groszek oraz pokrojoną w  kostkę zieloną paprykę i duś 5 minut. Następnie dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż 5 minut. Dodaj pastę curry, mleczko kokosowe, sos sojowy i sok z limonki. Duś, aż warzywa będą miękkie – około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem oraz kminem rzymskim. Zjedz z ryżem. Mniam 🙂

Kurczak zielono mi z groszkiem i fasolką oraz domowym curry – kalorie i wartości odżywcze dla 3 porcji

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

 Polecam inne dania kuchni tajskiej: