Wegetariańskie leczo z cukinii z fasolką szparagową

Witajcie. Dzisiaj proponuję Wam lekki przepis, który nadaje się także dla wegetarian. Dzięki przyprawom nawet nie poczujecie, że moje leczo nie zawiera kiełbaski 🙂

Dania wegetariańskie cieszą się coraz większa popularnością. Wiele osób w ogóle rezygnuje z jedzenia mięsa, niektórzy nie jedzą mięsa w piątki, a chyba każdemu czasem przydaje się lżejsze danie bezmięsne. Dlatego przygotowałam lekki i niskokaloryczny przepis na warzywne leczo wegetariańskie.

Zaczął się sezon na cukinię i fasolkę szparagową, dlatego te warzywa smakują teraz najlepiej i warto je wprowadzić do diety.

Wegetariańskie leczo doprawiłam wędzona papryką, która idealnie zastępuje aromat wędzonki, który w tradycyjnym leczo pochodzi z kiełbasy. Rozmaryn nadaje charakterystyczny dla leczo smak i zapach. Jeżeli macie ochotę na mięsną wersję leczo, to znajdziecie ją tutaj>>>

Więcej o tym, jak stosować przyprawy w zdrowej diecie pisałam w darmowym ebooku “Tajemnice przypraw świata”. Ebook można pobrać za darmo  tutaj>>>

Takie pyszne i proste przepisy znajdują się również w jadłospisach, które dla Was układam>>> Jeżeli potrzebujesz pomocy w odchudzaniu przeczytaj więcej o moich dietach>>>

Wegetariańskie leczo z cukinii z fasolką szparagową – 3 porcje po niecałe 300 kcal każda

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, skorzystaj z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

    Składniki:
  • cukinia 300 g
  • 2 papryki 400 g (mogą być w różnych kolorach)
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 1 czerwona cebula 200 g
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • ryżu parboiled lub pełnoziarnistego
  • łyżka oliwy 10 g
  • 2 ząbki czosnku 10 g
  • sól, pieprz, papryka wędzona, papryka słodka, chili, oregano, rozmaryn

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij w rondelku na oliwie. Fasolkę pokrój na 2 cm kawałki i dodaj do garnka. Papryki i cukinię pokrój w kostkę i dodaj do cebuli.Dodaj przecier pomidorowy. Wszystko duś do miękkości (około 15 minut). Dodaj paprykę wędzoną, dużą ilość papryki w proszku, sól, odrobinę chilli, oregano i trochę rozmarynu oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Wegetariańskie leczo z cukinii z fasolką szparagową – kalorie i wartości odżywcze dla 3 porcji

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

Podsumowanie
recipe image
Przepis
Wegetariańskie leczo z cukinii z fasolką szparagową
Autor
Opublikowane
Czas przygotowania
Ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.