Zdrowa dieta jest pyszna! Mój artykuł w gazetce Śląskiego Centrum Chorób Serca

Moi drodzy nie chwaliłam się jeszcze, że piszę artykuły dla gazetki Śląskiego Centrum Chorób Serca. W dzisiejszym wpisie polecam lekturę artykułu z zimowego wydania gazetki:)

Mam bardzo dużą przyjemność i zaszczyt współpracować z redakcją kwartalnika Śląskiego Certum Chorób Serca. Ten znany szpital w Zabrzu ma wspaniałe osiągnięcia i pomógł już tak wielu osobom. W gazetce “Szlachetne zdrowie” co kwartał ukazują się moje artykuły. W zeszłym numerze pisałam o diecie obniżającej poziom cholesterolu we krwi. Artykuł znajdziecie tutaj>>> Natomiast w lutowym wydaniu gazetki przekonuję Czytelników, że zdrowa dieta może być pyszna:) Zachęcam wszystkich do lektury:)

Zdrowa dieta jest pyszna!

Zdrowy, pełnowartościowy jadłospis to  najistotniejszy element fit stylu życia i odchudzania. Odpowiednio skomponowane menu na każdy dzień gwarantuje utratę zbędnych kilogramów i pomaga odzyskać zdrowie i witalność. Słowo „dieta” jest jednak zbyt często kojarzone z wyrzeczeniami i niesmacznym, nudnym jedzeniem.

Aby osiągnąć piękne, szczupłe ciało i zyskać energię konieczna jest trwała zmiana nawyków żywieniowych. Wprowadzenie zdrowej diety przez miesiąc czy dwa nie przyniesie oczekiwanych efektów.  Należy zdecydowanie i na stałe zmienić swój sposób odżywiania. Ale jak to zrobić? Jak zmotywować się do wprowadzenia pełnowartościowego jadłospisu do codziennego życia?

 

Przejście na fit stronę życia jest tak naprawdę bardzo proste. Wystarczy przekonać się, że zdrowe jedzenie jest smaczne, ciekawe i łatwe do przygotowania. Dietetyczne gotowanie można, szczerze polubić, co sprawi, że już nigdy nie powrócimy do starych nawyków, nie dopadnie nas efekt jojo i będziemy cieszyć się pełnią energii na co dzień. Zapraszam na kulinarną podróż po pysznych smakach zdrowej kuchni, która nigdy się nie znudzi i zaspokoi gusta smakowe największych smakoszy!

Korzystając z moich przepisów na blogu możesz stworzyć swój zdrowy fit jadłospis. Jednak jeśli potrzebujesz pomocy i chcesz otrzymać ode mnie gotowy jadłospis i być pewna, że jesz zdrowo, zapoznaj się z moją ofertą diet>>>

Jak polubić zdrowa dietę?

Nie bój się warzyw!

Warzywa to bardzo istotny element zdrowego menu. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik pokarmowy, witaminy i minerały i stanowią idealne dopełnienie dań głównych i przekąsek. Zapewniają uczucie sytości i zmniejszają wartość energetyczną posiłków w 100 g. Jednak wiele osób nie lubi warzyw. Dlaczego tak się dzieje? Ponieważ warzywa nie mają intensywnego smaku i mogą wydawać się mdłe. Dlatego należy je odpowiednio doprawiać, aby smakowały naprawdę pysznie.

Nie lubisz wielu warzyw? Przekonam cię, że każde warzywo można “odczarować” dzięki odpowiednim ziołom i przyprawom oraz umiejętnemu łączeniu smaków. Oto, co można zrobić, aby jarzyny zachwycały smakiem:

  • Cukinia – doprawiaj ją czosnkiem, bazylią, oregano, rozmarynem, dodawaj do spaghetti, leczo czy zapiekanek. Cukinię można także faszerować i przyprawiać w arabskim lub indyjskim stylu z dodatkiem kminu rzymskiego i curry.
  • Bakłażan – świetnie pasuje do niego mieszanka bazylii, pietruszki i cynamonu. Idealnie komponuje się z arabskimi przyprawami takimi jak kmin rzymski, kolendra oraz węgierskimi mieszankami papryki i rozmarynu.
  • Brokuły – dodaj do dań z brokułami trochę curry,  oraz sera mozzarella. Brokuł komponuje się wspaniale z czosnkiem i prażonymi migdałami. W zupie krem z brokułów warto użyć oregano i soku z cytryny.
  • Brukselka – można ją traktować podobnie jak kapustę i doprawiać majerankiem kminkiem i jeść z sosem pomidorowym jak gołąbki. Pasuje do niej także sos sojowy.
  • Dynia – dopraw ją białym pieprzem i gałką muszkatołową oraz czosnkiem. Dynię możesz dodać także do tajskiego curry z mleczkiem kokosowym i trawą cytrynową oraz potraw meksykańskich z papryką, kuminem, kolendrą i chili.

Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinnaś jeść oraz chcesz sprawdzać na bieżąco, czy dostarczasz odpowiednią dawkę białek tłuszczy i węglowodanów do organizmu, polecam skorzystanie z tej aplikacji>>> która to wyliczy za Ciebie

Piecz fit ciasta i przygotowuj zdrowe desery

Jeżeli myślisz, że bycie fit oznacza całkowitą rezygnację ze słodkości i deserów, to jesteś w błędzie! W prosty sposób można przygotować zdrowe ciasta i słodkie przekąski w lekkim stylu tak, aby nikt się nie zorientował, że są dietetyczne! Zachęcam Cię do pieczenia ciast z mąki jaglanej, owsianej z dodatkiem zdrowych olejów oraz ksylitolu lub erytrytolu, które są wyjątkowo zdrowymi zamiennikami cukru. Warto także pokusić się na szybkie desery na bazie jogurtu, owoców, kakao, orzechów, gorzkiej czekolady, które są idealną smaczną przekąską dla kochających słodycze.

Polecam ciasto marchewkowe na mące jaglanej

Składniki:

  • 200 g mąki jaglanej
  • 140 g oleju kokosowego
  • 2 jajka
  • 100 g cukru brzozowego
  • 2 marchewki 200 g
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • cynamon i kardamon
  • 4 łyżki cukru pudru brzozowego 40 g

Przygotowanie:

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce z małymi oczkami.  W misce zmiksuj na wysokich obrotach jajka na puszystą masę. Dodaj powoli cukier, ciągle miksując oraz olej kokosowy. Na koniec dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną i zmiksuj dokładnie. Dodaj marchewkę, kardamon i cynamon i wymieszaj masę łyżką. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Składniki wystarczają na formę. Przygotuj lukier z cukru pudru brzozowego, dodając do niego odrobinę wody tak, aby powstała gęsta biała masa.

Eksperymentuj z owocami

Owoce są idealnym zamiennikiem słodyczy. Są słodkie, smaczne i bogate w witaminy, minerały oraz błonnik pokarmowy. Prawie każda osoba ma swoje ulubione owoce, a w sklepach można dostać coraz to nowe egzotyczne odmiany owoców.  Próbowałeś liczi, kumkwat, papaję? A może nie znasz jeszcze smaku mango czy melona? Odkrywaj nowe smaki, a Twoja dieta stanie się kulinarną przygodą i na stałe zmienisz swoje nawyki żywieniowe.

Stosuj różnorodne przyprawy i zioła

To właśnie one nadają głębię smaku daniom, w których ograniczamy ilość tłuszczu. Stosowanie aromatycznych sprawi, że dietetyczne potrawy smakują wspaniale nikt nie odczuje, że są niskokaloryczne. Do dań fit polecam szczególnie zioła, które poprawiają trawienie i przemianę materii takie jak kminek, majeranek, tymianek, bazylia, oregano, chili i wiele innych.

Polecam np. aromatyczną zapiekankę z kurczaka z cukinią z oregano, tymiankiem, cząbrem i rozmarynem.

Składniki:

  • cukinia 400 g
  • 500 g zmielonego fileta z kurczaka
  • 1 cebula 100 g
  • 3 ząbki czosnku 15 g
  • łyżeczka oliwy 5 g
  • 2 łyżki sosu sojowego 20 g
  • 3 łyżki startego sera parmezan 30 g
  • tymianek, cząber, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Na patelni na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż chwilę. Dodaj zmielonego kurczaka (najlepiej poprosić o jego zmielenie w sklepie) i duś około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Dodaj sos sojowy i dopraw przyprawami: majerankiem, cząbrem, tymiankiem i rozmarynem oraz solą i pieprzem. Pokrój cukinię w cienkie plastry – około 2 mmm grubości. Kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego lub zostaw na patelni, jeśli jest ona przystosowana do zapiekania w piekarniku. Ułóż plastry cukinii ładnie w naczyniu i posyp startym parmezanem. Tak przygotowaną zapiekankę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Poznawaj kuchnie świata

Zachęcam do zainteresowania się kuchniami świata i poznawania nowych smaków. Warto wprowadzać nowe dania do swojego menu, aby dieta nigdy nie była nudna. Kuchnia tajska i chińska to przede wszystkim lekkie dania bogate w warzywa, kuchnia meksykańska to pikantne, podkręcające metabolizm potrawy, a kuchnia śródziemnomorska to świeże produkty, ryby i aromatyczne zioła. Eksperymenty w kuchni dają dużo radości i zapewniają ciekawe posiłki dla całej rodziny.

Korzystaj z przepisów na znane dania w wersjach dietetycznych

Dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni mam dobrą wiadomość. Nasze rodzime dania można przygotować w zdrowych, niskokalorycznych wersjach nie tracąc na smaku.  Podobnie jest z popularną pizzą, hamburgerami czy spaghetti – kilka małych zmian sprawi, że staną się pełnowartościowymi posiłkami. Zdrowe gotowanie wcale nie oznacza rezygnowania z potraw, które najbardziej lubisz!

Przepis zdrowy rosół

Składniki:

  • 500 g fileta z kurczaka
  • 1 marchewka 100 g
  • 1 pietruszka 100 g
  • kawałek selera 100 g
  • cebula 100 g
  • pół pęczka pietruszki 20 g
  • pół pęczka lubczyku 20 g
  • sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Filety z kurczaka umyj i oczyść z tłuszczu. Warzywa obierz, jeżeli nie są młode. Cebulę razem ze skorupką opiecz w piekarniku lub skarmelizuj na patelni – doda wspaniałego aromatu, a skorupka zapewni odpowiedni odcień zupy. Warzywa i kurczaka zalej w garnku zimną wodą. Nie doprawiaj. Jeżeli za wcześnie dodasz sól, warzywa i mięso nie puszczą”soków”. Gotuj minimum godzinę na małym ogniu. Rosół nie może się mocno gotować, ma tylko „pyrkać”:) Następnie dodaj pietruszkę i lubczyk i posól rosół do smaku. Gotuj jeszcze pół godziny. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.

Stosuj zamiennie brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron oraz ziemniaki gotowane w mundurkach.

Są to ważne elementy pełnowartościowego obiadu czy lunchboxa. Warto stosować je zamiennie. Nie musisz bać się ziemniaków – jedzone w odpowiednich ilościach wcale nie tuczą. Są stosunkowo niskokaloryczne i zawierają witaminę C, a dodatkowo gotowanie ich w mundurkach sprawia, że zachowują więcej cennych wartości odżywczych.

Nie ograniczaj się do jedzenia wyłącznie drobiu

Warto w zdrowej diecie wykorzystywać także chudą wołowinę cielęcinę, jagnięcinę i schab. Dietę wspaniale urozmaicają również ryby i owoce morza. Istnieje wiele przepysznych sposobów na ich przyrządzenie. Polecam przygotowanie steku minutowego z wołowiny lub chili con carne. A schab można w prosty i zdrowy sposób upiec w piekarniku z czosnkiem i ziołami.

Zdrowe gotowanie to ekscytująca podróż w świat kulinarnych doznań. Naprawdę warto trochę poeksperymentować i bawić się w bycie fit. Skorzysta na tym nasze ciało, zyskamy energię i będziemy się cieszyć wspaniałym sakiem potraw. Mam nadzieje, że przekonasz się, jak pyszne jest zdrowe jedzenie i jak miło można spędzić czas w kuchni, przygotowując dietetyczne dania.!

Polecam mojego darmowego ebooka “Tajemnica przypraw świata”, którego można pobrać gratis tutaj:

Zgadzam się z Polityką Prywatności

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !

 

Dodaj komentarz

Twój email nie będzie opublikowany. Pola wymagane są zaznaczone gwiazdką *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.