Bananowe muffinki z malinami

Rezygnacja ze słodkości to jeden z największych problemów osób, które są na diecie. Uratują Was moje słodkie fit muffinki z mąką gryczaną malinami i ksylitolem 🙂

Ponieważ wiem, że słodycze sklepowe są wrogiem zdrowej diety, publikuję na moim blogu regularnie nowe przepisy na zdrowe ciasta i desery.

Moje słodkości są dozwolone na diecie, ponieważ nie używam w nich cukru – zastępuję go ksylitolem, używam zdrowych mąk typu gryczana, orkiszowa, jaglana, migdałowa oraz wykorzystuję małą ilość oleju. Tak przygotowane muffiny i ciasta można wprowadzić do diety jako deser a nawet fit śniadanie.

Dzisiejsze muffiny są wyjątkowo zdrowe, ponieważ posłodzone są głownie bananami. Dodałam bardzo małą ilość ksylitolu. Ksylitol czyli cukier brzozowy jest otrzymywany najczęściej z kory brzozy. Jest doskonałym zamiennikiem cukru, ponieważ może być stosowany z powodzeniem w większości wypieków z pominięciem ciasta drożdżowego (drożdże nie wyrastają pod jego wpływem). Ksylitol  posiada ponad 14 krotnie niższy indeks glikemiczny od cukru i dwa razy mniej kalorii niż cukier. Ma bardzo dobry wpływ na zęby – redukuje płytkę nazębną i przeciwdziała próchnicy. Polecam moje pyszne ciasta, które słodzę ksylitolem 🙂

Do wypieku muffinek bananowych użyłam mieszanki mąki gryczanej z jaglaną. Te dwie mąki doskonale nadają się do wypieków, czego nie można powiedzieć o mące ryżowej lub kokosowej. Mąkę kokosową używam głównie do serników – i tu się sprawdza.

Udało mi się kupić maliny w Biedronce – jeżeli Wam się nie uda, możecie użyć mrożonych, ale trzeba je najpierw rozmrozić i odsączyć z wody.

W dietach, które dla Was układam proponuję także zdrowe desery tym osobom, które nie potrafią zrezygnować ze słodkości. Jeżeli potrzebujesz zdrowej diety, która zawiera także fit ciasta, przeczytaj więcej o moich dietach>>> Dietę dla osób zdrowych można zamówić tutaj>>> a dla osób chorych tutaj>>>

A teraz zapraszam na muffinki bananowe 🙂

Bananowe muffinki z  malinami – 8 muffinek po 200 kcal każda

Warto dowiedzieć się, ile dokładnie kalorii, białek, tłuszczy i węglowodanów powinnaś jeść. W tym pomoże Ci aplikacja Dziennik Kalorii, którą pobierzesz tutaj>>>

Składniki:

• 2 bardzo dojrzałe banany 240 g
• 2 jajka
• 100 g mąki jaglanej
• 70 g mąki gryczanej
• pół szklanki mleka 1,5 % tłuszczu
• 50 ml oleju rzepakowego
• 3 łyżki ksylitolu 30 g
• łyżeczka proszku do pieczenia
• opakowanie malin 125 g
• aromat śmietankowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Banany obierz i zmiksuj blenderem. Wbij jajka oraz dodaj olej i ksylitol. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj obie mąki z proszkiem do pieczenia i aromatem oraz mleko i zmiksuj. Nakładaj ciasto do foremek na muffiny – około 2 łyżki na jedna foremkę. Udekoruj malinami i piecz 30 minut w piekarniku.

Bananowe muffinki z  malinami – kalorie i wartości odżywcze dla 8 muffinek

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !