Barszcz z uszkami przepis 100 kcal

Barszcz z uszkami przepis 100 kcal

Barszcz czysty jest wyjątkowo dietetyczną zupą, a odpowiednio przygotowane uszka z kapustą i grzybami są mniej kaloryczne niż makaron! Porcja barszczu z uszkami, przygotowana według mojego przepisu, ma tylko 100 kcal! Jest to zdecydowanie moja ulubiona zupa, dlatego bardzo się cieszę, że w wigilię będę mogła najeść się nią do syta:)

 

 

Na porcję barszczu wigilijnego, który dzisiaj prezentuję, składa się 200ml barszczu i 4 uszka z kapustą i grzybami. W naszym przepisie na barszcz z uszkami zastosujemy uszka bez jajka i dodatkowej oliwy, dlatego będą naprawdę niskokaloryczne, a dodatek mleka do ciasta sprawi, że nie będą się rozpadały podczas gotowania.

Wigilia już tuż tuż, więc najwyższy czas rozpocząć wielkie gotowanie! Przepis na uszka z kapustą i grzybami znajdziesz tutaj.

WIGILIJNY BARSZCZ Z USZKAMI – przepis 100 kcal

W wigilijnym barszczu bardzo ważny jest jego głęboki smak i aromat, dlatego przygotuj go dzień wcześniej i pozostaw w lodówce oraz przypraw do smaku przyprawami, które zaproponowałam.

Składniki:

• 1 kg buraków 
• marchewka
• pietruszka
• kawałek selera
• małe jabłko
• 4-5 ząbków czosnku
• cebula
• zioła: 2 liście laurowe, 2 łyżki majeranku, 6 ziarenek czarnego pieprzu, 4 ziarenka ziela angielskiego, tymianek, estragon
• 4-5 łyżek octu lub sok z 1/2 cytryny
• 5-6 grzybków suszonych
• Sól, pieprz świeżo mielony, cukier brzozowy do smaku
  

Przygotowanie:

Grzyby umyj, zalej na kilka godzin 1 szklanką wody. Gotuj około godziny w tej samej wodzie. Umyj, obierz i pokrój w dosyć cienkie plasterki buraki, dodaj pokrojone w ósemki jabłko, przekrojone wzdłuż na 4 części marchewkę i pietruszkę, pokrojoną na ćwiartki cebulę, seler i ząbki czosnku. Zalej 2 litrami wody, wsyp 1 łyżkę soli i gotuj (bez przykrycia) ok. 1/2 godz. na wolnym ogniu. Dodaj sok z cytryny (lub ocet) i wstaw do lodówki do następnego dnia. Przed podaniem na stół barszcz zlej z jarzyn, podgrzej, dodaj około szklanki wywaru z grzybków (grzyby możesz wykorzystać na farsz do uszek), dodaj szczyptę cukru, posól, przypraw tymiankiem i estragonem, ewentualnie dodaj sok z cytryny, trochę kostki rosołowej i pieprz do smaku. Z podanych proporcji otrzymasz prawie 2 litry barszczu.Smacznego:) Uszka z kapustą i grzybami przygotuj wg tego przepisu.

Przepis na barszcz z uszkami nie należy do najszybszych, jednak w święta warto poświecić więcej czasu na gotowanie, aby prawdziwie poczuć aromat dań wigilijnych!

Skosztuj również innych przepisów na dietetyczne dania wigilijne. Życzę cudownych zdrowych świąt!

 

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !