Wigilijna zupa grzybowa kalorie w porcji – 100 kcal

 wigilijna zupa grzybowa

Zupy są niezbędnym elementem tradycyjnego wigilijnego stołu. Dlatego podam Wam dietetyczny przepis na pyszną wigilijną zupę grzybową, która jest naprawdę zdrowa i ma bardzo mało kalorii.

Kalorie zupy grzybowej jak zwykle spróbujemy obniżyć do minimum, żeby ze spokojem cieszyć się jej smakiem podczas wigilijnej kolacji. I tak powstaje dietetyczna wigilijna zupa grzybowa (100 kcal)!

Ta wersja zupy grzybowej jest wyjątkowo pyszna:) Najbardziej smakują mi w niej grzybowe kluseczki:) Ich przygotowanie zajmie Ci trochę czasu, ale zapewniam, że naprawę warto! Podczas gotowania tego dietetycznego dania wigilijnego w Twój dom wypełni się aromatem suszonych grzybów, który każdemu z nas kojarzy się z tradycyjną polską wigilią. Ciesz się gotowaniem  w tej wspaniałej świątecznej atmosferze i wiedz, że Twoja dieta nawet w święta będzie skuteczna:)

 

Wigilijna zupa grzybowa kalorie w porcji – 100 kcal

Porcja to talerz zupy z 4 kluseczkami

Składniki:

  • 2 litry wody
  • 10 suszonych grzybów – borowików lub podgrzybków
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 1/4 pora
  • 1/4 selera
  • 2 cebule
  • ewentualnie ekologiczna kostka rosołowa BIO do smaku 
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • sok z cytryny do smaku
  • sól,
  • szczypta proszku do pieczenia
  • pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj namoczone wcześniej grzyby. Dodaj 2 litry wody, włoszczyznę i cebule. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem,aż grzyby zmiękną (około 30 minut), dodając do gotowania odrobinę soliDolej trochę soku z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku. Wyjmij grzyby z wywaru, drobno posiekaj lub zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Z jajek, mąki i masła zrób kluski kładzione o konsystencji kwaśnej śmietany, dodaj grzyby,  proszek do pieczenia, sól i pieprz do smaku.
Z wywaru wyjmij warzywa. Na gotującą się bardzo wolno zupę, wykładaj łyżką małe kluseczki (bardzo rosną podczas gotowania, dlatego zwróć szczególna uwagę na to, aby były niewielkie).

Kalorie, jakie dostarcza nam ta zupa grzybowa są wartościowe, dzięki pełnoziarnistej mące, jaką stosujemy oraz oczywiście dzięki dużej zawartości warzyw w naszej wigilijnej zupie. Niewielka ilość masła w grzybowych kuleczkach również nie zaszkodzi ,a doda im wspaniałego aromatu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.