Dietetyczny jabłecznik z budyniową pianką 100 kcal
Przed tłustym czwartkiem zaproponuję Wam jeszcze jeden pyszny dietetyczny deser. Wyjątkowy dietetyczny jabłecznik z delikatną pianką budyniową, który w porcji ma tylko 100 kcal.
Jabłecznik z budyniową pianką to chyba najsmaczniejsze ciasto z jabłkami, jakie kiedykolwiek jadłam:) Przerobiłam je na wersję dietetyczną, nie dodając cukru, dodatkowych żółtek oraz wykorzystując przepis na ciasto kruche zrobione na jogurcie.
Większość dietujących już z pewnością wie, że aby otrzymać naprawdę smaczne ciasto kruche nie trzeba do niego używać całej kostki margaryny! Wystarczy lekki jogurcik i można się cieszyć pysznym ciastem bez poczucia winy:) oczywiście ciasto znacznie się różni od tradycyjnego kruchego, ale coś za coś….
Dietetyczny jabłecznik z budyniową pianką – 30 porcji po 100 kcal
Składniki:
Spód
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- stewia do smaku
- kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka budyniowa
- 2 śmietankowe budynie w proszku bez cukru
- 500ml mleka 0,5 % tłuszczu
- 5 białek jaja
- stewia
Masa jabłkowa
- 1 kg jabłek
- stewia do smaku
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z jajkiem i jogurtem i szybko ugnieć, dodając stewię i łyżeczkę proszku do pieczenia. Włóż do lodówki na minimum pół godziny. Jabłka obierz i oczyść z gniazd nasiennych. Zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i duś, aż zmiękną. Możesz dodać stewię, chociaż ja akurat wolę kiedy masa jabłkowa jest dosyć kwaśna. Przygotuj budyń z 0,5 litra mleka i odstaw go do schłodzenia – przykryj folią, aby nie powstał kożuch. Ciasto wyjmij z lodówki, połowę ciasta rozwałkuj i ułóż w prostokątnej formie standardowej wielkości pokrytej papierem do pieczenia. Resztę ciasta zostaw w lodówce. Podpiecz spód ciasta około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie ubij pianę z białek, dodaj do niej stewię i wymieszaj delikatnie z budyniem. Na spód ciasta wyłóż jabłka i pokryj je pianką budyniową. Z drugiej porcji ciasta zrób posypkę – zetrzyj je na tarce z grubymi oczkami. Piecz ciasto w piekarniku 40 minut.
Ja zrobiłam jabłecznik bez posypki, ale nie polecam takiego rozwiązania, ponieważ pianka zbyt wysoko wyrasta i może „uciec” z formy:)
Życzę smacznego:)
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
Leave a Reply