Paella przepis 300 kcal
Paella przepis
Lato zachęca do zasmakowania pysznych hiszpańskich potraw. Dzisiaj specjalnie dla Was wyjątkowy przepis na dietetyczną paellę z owocami morza!
Przygotowanie paelli zabierze Ci trochę czasu, dlatego zaplanuj to danie w dzień wolny i ciesz się jego przyrządzaniem! Hiszpańskie aromaty na pewno są warte odrobiny zaangażowania:)
Do tradycyjnej paelli stosuje się specjalny ryż. Jednak mój przepis na paellę zawiera ryż parboiled (lub pełnoziarnisty) ponieważ typowy ryż do paelli ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. A więc do dzieła!
Dietetyczna paella przepis z owocami morza – 3 porcje po trochę ponad 400 kcal
Składniki:
- Filet z dorsza (200g)
- 10 dużych krewetek 100g
- 210 g ryżu (pełna szklanka suchego)
- Cebula 100 g
- 2 małe pomidory 300 g
- Cytryna 100 g
- 2 szklanki bulionu przygotowanego według tego przepisu>>>
- Łyżka posiekanej natki pietruszki
- Łyżka posiekanego koperku
- 2 ząbki czosnku
- Łyżeczka oliwy 5 g
- 1/3 łyżeczki pręcików szafranu plus 2 łyżki gorącej wody
- Chili
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
W małej miseczce w gorącej wodzie mocz pręciki szafranu przez kilka minut. Dorsza wrzuć do garnka z wrzącym bulionem i gotuj przez 5 minut. Wyłóż go na sito i opłucz wodą. Bulionu nie wylewaj. Gotuj w nim krewetki przez 2 minuty. Dorsza pokrój na kawałki i przełóż do miski razem z krewetkami. Bulion cały czas trzymaj na małym ogniu. Na patelni (lub w naczyniu do paelli) rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz zgnieciony czosnek, następnie dodaj szafran razem z wodą, w której był moczony. Dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty. Dodaj ryz z posiekanymi ziołami i zalej bulionem. Zostaw na ogniu przez 10 minut bez przykrywki. Przypraw i gotuj kolejne 10 minut, aż ryż będzie miękki. Jeśli trzeba dolej wodę. Wrzuć owoce morza i gotuj 2 minuty. Dopraw solą, pieprzem i chili. Kiedy cały bulion zostanie wchłonięty i poczujesz lekki zapach prażonego ryżu, zdejmij paellę z ognia, przykryj folią aluminiową i odstaw na 5 minut. Podawaj z ćwiartkami cytryny. Smacznego!
Paella to naprawdę wyjątkowe danie dietetyczne, które gorąco polecam!
Wypróbuj inne dietetyczne obiady i podziel się swoją opinią!
Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!
30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !
Leave a Reply