Pulpety drobiowe z kalafiorem i koperkiem

W dzisiejszym wpisie zaproponuję Wam super przepis na domowe pulpety z kurczaka z kalafiorem i koperkiem. Będzie pysznie i zdrowo 🙂

Bardzo lubię pulpety, klopsiki i wszelkiego rodzaju kuleczki mięsne, ponieważ kojarzą mi się ze smakami dzieciństwa. W moim domu przygotowywaliśmy je z dodatkiem warzyw np. kalafiora lub marchewki. Moje ulubione to klopsiki z piersi kurczaka z dodatkiem kalafiora i koperku. To prawdziwie polskie smaki 🙂 Nie wymagają specjalnego doprawiania, ponieważ koperek dodaje pulpetom wspaniałego smaku i idealnie komponuje się z kalafiorem.

Do domowych pulpecików z kalafiorem świetnie pasuje sos pomidorowy, który przygotowuję bez zagęszczania mąką – gotuję go, aż nieco się zredukuje i zgęstnieje. Bazą do sosu jest zdrowy bulion z mojego przepisu, który znajdziecie tutaj >>>

Przepis na klopsiki jest bardzo prosty, a na pewno pokochają go Wasi domownicy 🙂 Pomoże Wam przemycić do diety rodzinnej sporą dawkę warzyw w sposób, który spodoba się także dzieciom 🙂

Mam dla Was także niespodziankę:) rabat na zakupy w e-sklepie Manufaktura Wielkopolska na hasło: durszlak10. Promocja trwa do 30 czerwca 2019 r. Link do sklepu jest tu>>>

A więc gotujemy!

Pulpety drobiowe z kalafiorem i koperkiem – 3 porcje po 450 kcal każda

Składniki:

• 500 g mielonego fileta z kurczaka
• 300 g kalafiora
• 1 cebula 100 g
• 2 ząbki czosnku 10 g
• 1 jajko 60 g
• pęczek koperku
• sól, pieprz
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego Manufaktura Wielkopolska 45 g
• 1 litr bulionu z tego przepisu>>>
• 600 g ziemniaków

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Cebulę pokrój w kostkę, a kalafiora zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Na patelni na oliwie podsmaż cebulę z kalafiorem, dodaj trochę wody i duś, aż kalafior zmięknie. Ostudź. W misce dokładnie wymieszaj zmielone mięso z jajkiem, ostudzonym kalafiorem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekanym koperkiem, solą, pieprzem. W garnku podgrzej bulion. Formuj małe pulpeciki i włóż je do garnka z bulionem. Gotuj 15 minut. Koncentrat pomidorowy wymieszaj ze szklanką bulionu, w którym gotowały się pulpety. Gotuj, aż sos się nieco zredukuje i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.   Zjedz z ziemniaczkami. Mniam 🙂

Pulpety drobiowe z kalafiorem i koperkiem – kalorie i wartości odżywcze dla 3 porcji

 

Dołącz do mnie na instagramie!