Fit piernik marchewkowy ze zdrową polewą czekoladową

Piernik to ciasto, które zdecydowanie kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Przygotowałam dla Was wyjątkowy przepis na wspaniały fit piernik marchewkowy z naprawdę zdrową polewą czekoladową. Gorąco polecam!

Piernik, który dzisiaj Wam proponuję, jest naprawdę wyjątkowy. Upiekłam go z mąki jaglanej, dzięki czemu jest bezglutenowy, bogaty w witaminy i minerały. Jeżeli nie zależy Wam, aby piernik był bez glutenu, możecie użyć mieszanki zwykłej mąki ze zmielonymi płatkami owsianymi tak, jak zrobiłam to w tym przepisie>>> Do piernika marchewkowego nie dodałam  oleju, dlatego ma naprawdę mało kalorii. Marchewka sprawia, że jest odpowiednio wilgotny i ma dodatkową dawkę witamin i beta karotenu. Do piernika polecam domową przyprawę korzenną z tego przepisu>>>

Najciekawsza jest jednak polewa czekoladowa:) Okazuje się, że można ją przyrządzić w sposób naprawdę zdrowy. Pyszną fit polewę czekoladową zrobiłam z oleju z orzechów laskowych, posłodziłam ją zdrowym ksylitolem, a czekoladowego aromatu dodał jej karob – mączka z chleba świętojańskiego:) wyszło coś naprawdę pysznego! Do przygotowania zdrowej polewy czekoladowej możecie użyć oczywiście innego oleju – bardzo dobrze sprawdza się olej kokosowy, migdałowy lub zwykły olej. Karob natomiast można również zastąpić zwykłym ciemnym kakao.

Jestem dietetyczką i układam diety odchudzające, w skład których wchodzą zdrowe słodkości. Dlatego gdy skorzystasz z mojej diety, będziesz chudnąć, nie rezygnując z tego co lubisz najbardziej czyli słodyczy:) Dowiedz się więcej>>>

Oto wyjątkowy przepis na pyszny fit piernik marchewkowy ze zdrową polewą czekoladową:

Fit piernik marchewkowy ze zdrową polewą czekoladową

Cały piernik z polewą około 1900 kcal.

Jeżeli podzielimy go na 12 porcji (takich jak na zdjęciu) to każda będzie miała około 160 kcal

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki jaglanej 260 g (mąkę jaglaną Bio, ksylitol 1 kg i olej kokosowy możesz kupić w moim ulubionym sklepie ekologicznym TUTAJ>>>)
  
• szklanka mleka 0,5 % tłuszczu
• 2 jajka
• 3 łyżki miodu 60 g
• marchewka 200 g
• łyżeczka proszku do pieczenia i łyżeczka sody oczyszczonej
  
• 4 łyżeczki przyprawy korzennej (przepis na domową przyprawę do piernika znajdziesz tutaj>>>)
  
• 2 łyżki kakao 24 g
  

Polewa:

• łyżka karobu 12 g
  
• 25 g oleju orzechowego
• łyżka cukru brzozowego ksylitolu 20 g
  
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Jajka zmiksuj w całości do uzyskania puszystej konsystencji, dodaj miód, mąkę oraz mleko, przyprawy i kakao, i ciągle miksuj. Kiedy powstanie gładka masa, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i marchewkę, i wymieszaj. Ciasto przelej do formy „keksówki” wyłożonej papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej. Nagrzej piekarnik do 160 stopni i piecz przez około 45 minut. W tym czasie przygotuj zdrową polewę. W rondelku podgrzej lekko olej, dodaj ksylitol i karob oraz 2 łyżki wody. Mieszaj, aż składniki się połączą. Jeżeli to nie nastąpi, dodaj więcej wody i dodawaj ją, aż do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Gotowy pienik polej ciepłą polewą czekoladową.  Smacznego:)

Mam nadzieję, że mój fit piernik marchewkowy zagości na Waszym świątecznym stole. Życzę miłego dietowania:)

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !