Prosta zupa grzybowa z suszonych grzybów na wigilię

Tak jak obiecałam, od tego tygodnia na moim blogu będą pojawiały się przepisy na zdrowe dania idealne na wigilijny stół. Zaczynamy od bardzo prostej, ale pysznej i aromatycznej zupy z suszonych grzybów. Niech świąteczne aromaty wypełnią Wasze domy:)

Postanowiłam opublikować najprostszą wersję zupy grzybowej z suszonych grzybów, która zawsze się sprawdza i nie wymagana dużego nakładu pracy.

Do jej przygotowania będą nam potrzebne tylko suszone borowiki lub podgrzybki, włoszczyzna, makaron łazanki oraz (uwaga) sok z cytryny:) To właśnie sok z cytryny sprawia, że zupa jest wyjątkowa i nie jest mdła. Najlepiej jeśli uda Wam się zdobyć pełnoziarnisty makaron łazanki – takie makarony znajdziecie w sklepach ekologicznych.

Oto prosty przepis:

Prosta zupa grzybowa z suszonych grzybów na wigilię – 8 porcji po niecałe 150 kcal każda

Składniki:

• 2 litry wody
• 10 suszonych grzybów – borowików lub podgrzybków 100 g
• 2 marchewki 200 g
  
• pietruszka 100 g
  
• 1/4 pora 100 g
  
• 1/4 selera 100 g
  
• 2 cebule 200 g
  
• 160 g makaronu łazanki

Przygotowanie:

Makaron łazanki ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Grzyby opłucz na sitku z ewentualnego piasku. Zalej je gorącą wodą (0,5 litra) i zostaw na około godzinę. Dodaj 1,5 litra wody, obraną włoszczyznę i cebule. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż grzyby zmiękną (30 minut), dodając do gotowania odrobinę soli.  Dolej trochę soku z cytryny (około łyżkę), dodaj sól i pieprz do smaku. Wyjmij grzyby z wywaru i pokrój w paski. Rozdziel makaron między talerze, podobnie zrób z pokrojonymi grzybami i wlej zupę do miseczek.

Polecam również zupę krem z podgrzybków>>> oraz barszcz>>> i zupę rybną>>>. Życzę miłego dietowania:)

Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo!

30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo !